腾辉膳食饭堂承包网为您展示本公司所有业务!
您的位置: 首页 > 行业资讯

餐饮办理如何提升效劳质量?食材供给要点

餐饮管理如何将服务质量提升的更好?首先食品安全再是管理制度两点工作,那么如何保证好食材供应的新鲜度?下面小编给大家讲讲“餐饮管理如何提升服务质量?食材供应要点”。一、餐饮管理如

餐饮办理如何将效劳质量提升的更好?首先食品平安再是办理制度两点任务,那末如何包管好食材供给的新颖度?上面小编给大家讲讲“餐饮办理如何提升效劳质量?食材供给要点”。

餐饮管理

1、餐饮办理如何提升效劳质量?

第一点,蔬菜配送要保质保量还要有速度,可以说这是最为关键的一个点。毕竟食材的选择将会直接影响和决议前期烹调出来食品的质量。试想一下,假如自身食材在运输的途中被净化了,那末即使怎样色香味俱全,人们食用以后也能够呈现疾病成绩,难道不是么?企业外部具有着专业的蔬菜配送物流团队,可以包管蔬菜运输工夫更短,同时全部运输进程更平安。

并且,监管机制要到位,这是关于如何提升食堂承包质量的答复中比拟容易被无视的一个点。其实了解起来也很复杂,说白了,承包食堂只是履行的一个举措,究竟全部办理进程所依托的制度是如何的,将会直接影响到最初的承包成效。就拿上海源甲餐饮来讲,该企业采取的办理制度是多位有着丰厚任务经历的专家,经过量年理论精心制定的,自然愈加靠谱。

2、食材供给要点

食材供给要保鲜,首先是食材推销当日采摘当日送。食堂承包方可提早肯定所需食材供给量,特别是蔬菜份量,宁缺毋滥,特别是在多日雨水天气当时,许多蔬菜极易霉烂,因而需求对蔬菜等食材停止严厉采摘、加工和农残、亚硝酸盐、瘦肉精等项目的检测,一切食材也必需装备检验检疫证明或合格证。

其次是食材配送全程监控可溯源。严厉监控对食材配送中的集货、加工、贮存、分拣、装卸等环节,为此树立了严厉依照国际卫生食品配送行业规范停止计划设计的配送中心,并引进了古代化加工流水线,既无效下降了食材本钱,也充沛保证了食品平安。企业还可依据条件开发农产品溯源零碎,让每份食材的来源与去处均能有据可查,全程追溯,从而让食品平安再多一层保证。

餐饮管理

再其次是食材加工生熟分开稳定放。食材加工之际,生熟食品、生熟砧板均分开加工与运用,做到不混放、不错放、稳定放。厨余渣滓也要与其他渣滓分开,并及时停止渣滓分类、处置。

最初是食材贮存完善冷链又保鲜。酷热天气下的食材贮存离不开先进完善的冷链物流,从消费、储藏、运输、销售再到消费之前,各个环节需依照规则对食材停止适当的冷藏或冷冻,再停止保鲜,确保食材的新颖与平安。

以上就是“餐饮办理如何提升效劳质量?食材供给要点”详细阐明,希望对您有所协助,假如您还有其他成绩,可以随时征询我们。


服务简介 / Introduction

腾辉膳食营养配餐

服务优势:

公司实力雄厚,硬件设施齐全,所有生产加工点均配有先进的厨具设备。

配送需求:

专为机构、团队、公司、企事业单位及各类会议提供科学营养配餐,以及为客户提供年终、节假日、厂庆生日聚会等大型团体的围餐服务。

配送模式:自营配送模式

配送优势:营养、健康、卫生、送餐及时、配送服务一流

消费形式及价格标准:按实际消费人数及客单价进行结算

合作案例:

广州亦兴宏业科技有限公司、北京海达远大建筑工业有限公司、忠锐斯凯孚轴承(宁波)有限公司、沈阳海盛达包装有限公司、青岛西格智能包装机械有限公司

服务流程
  • 意向咨询

    01意向咨询

  • 实地考察

    02实地考察

  • 免费试菜

    03免费试菜

  • 签订合约

    04签订合约

  • 厨房装修设计

    05厨房装修设计

  • 后厨团队分配

    06后厨团队分配

  • 正式运营托管

    07正式运营托管

联系腾辉食堂承包

广东东莞腾辉有限公司  服务热线:0731-2233-1507
手机:173-5273-3863   联系人:唐女士 (联系我时,请说在网上看到的
手机:173-5273-3863   QQ:57887864   邮箱:57887864@qq.com
地址:广东省东莞市桥头镇桥头桥东路南四街7号2栋102室

联系我们

地址:广东佛山市禅城区季华西路168号
联系电话:17352733863
57887864@qq.com

腾辉食堂承包简介

腾辉食堂承包致力于打造优质、安全、快捷、服务为主的以客户为中心的饭堂承包公司,我们的食堂承包团队以完善的售前售后服务方针赢得了广大客户的信赖与支持,主要核心服务有食堂承包、企业低价不重复的员工餐、饭堂外包服务为主,本公司的开拓创新宗旨为您提供更灵活更优惠的合同,相信腾辉食堂承包的服务是您员工更好的后勤港湾!

Copyright 2012-2021 食堂承包网是您身边的后厨保障专家 All Rights Reserved