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中善食品----蔬菜中的硝酸盐的去除效果

以清水清洗浸泡这些蔬菜20分钟、40摄氏度到45摄氏度温水浸泡10分钟、100摄氏度热水汆烫2到3分钟,再用试纸法检验硝酸盐含量。结果发现,光用清水清洗浸泡蔬菜20分钟,无法减少蔬菜的
        以清水清洗浸泡这些蔬菜20分钟、40摄氏度到45摄氏度温水浸泡10分钟、100摄氏度热水汆烫2到3分钟,再用试纸法检验硝酸盐含量。后果发现,光用清水清洗浸泡蔬菜20分钟,没法增加蔬菜的硝酸盐含量;用比体温略高、40到45摄氏度温水浸泡10分钟后,叶菜硝酸盐含量平均降落50%到60%;若是以100摄氏度的热水汆烫2到3分钟,更可以使叶菜的硝酸盐平均增加50%到80%。
 
 
  据悉,蔬菜中的硝酸盐重要来自氮肥,氮元素是蔬菜生长所需的必要元素,蔬菜中硝酸盐的积累量,决议于蔬菜对硝酸盐的吸收、蔬菜生长速度等要素,因此并不是全部蔬菜都含有高量的硝酸盐。农人栽培蔬菜上肥时,假设未能确实控制氮肥的运用量,或未在采收蔬菜头几天中断上肥,就有也许使蔬菜的硝酸盐含量高。   
 
  人体每天对硝酸盐的最大摄取允许量为222毫克,如今全球还没有硝酸盐侵害人体安康的确切研讨后果。不外,部份研讨闪现,硝酸盐进入人体后会代谢为亚硝酸盐,若和血红素结合为变性血红蛋白,血液携氧量也许缺少;亚硝酸盐也也许和腌制食品所含的胺效果,构成亚硝胺,有致癌之虞。
 

服务简介 / Introduction

腾辉膳食营养配餐

服务优势:

公司实力雄厚,硬件设施齐全,所有生产加工点均配有先进的厨具设备。

配送需求:

专为机构、团队、公司、企事业单位及各类会议提供科学营养配餐,以及为客户提供年终、节假日、厂庆生日聚会等大型团体的围餐服务。

配送模式:自营配送模式

配送优势:营养、健康、卫生、送餐及时、配送服务一流

消费形式及价格标准:按实际消费人数及客单价进行结算

合作案例:

广州亦兴宏业科技有限公司、北京海达远大建筑工业有限公司、忠锐斯凯孚轴承(宁波)有限公司、沈阳海盛达包装有限公司、青岛西格智能包装机械有限公司

服务流程
  • 意向咨询

    01意向咨询

  • 实地考察

    02实地考察

  • 免费试菜

    03免费试菜

  • 签订合约

    04签订合约

  • 厨房装修设计

    05厨房装修设计

  • 后厨团队分配

    06后厨团队分配

  • 正式运营托管

    07正式运营托管

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