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上海高校红包心菜:玉米炒葡萄经过量年仍滞销

11月11日,首届上海大学美食节在上海市教委的主持下举行,在复旦大学江湾校区,15家高校食堂正在展示自己的家庭,重点展示45种流行美食,供现场品尝。 彭超新闻记者

     11月11日,首届上海大学美食节在上海市教委的掌管下举行,在复旦大学江湾校区,15家高校食堂正在展现本人的家庭,重点展现45种盛行美食,供现场品味。
    
     彭超旧事记者留意到,在这些展品中,不但有经典的净卷心菜,如玉米炒葡萄和许多年前,还有一些新的和尖真个菜肴,如灯笼鸡和小米犊,它们实践上是在各自的学校食堂出售。
    
     玉米炒葡萄是华东师范大学食堂2013年推出的一道新菜。有一段工夫它在网上很盛行,这道经典的网纹卷心菜当天也在现场展出。
    
     刘玉红展现了经典的红包心菜、玉米和油炸葡萄。
    
     如今它还是很受欢送的,只需葡萄的价钱不高,我就做。这道菜的兴办人、华师父刘玉红告知彭梅旧事,玉米炒葡萄的价钱是3元一个,这是学校食堂推出多年后的招牌菜。很受欢送。
    
    
    
     先生必需在大学里学习四年,只要创新才干吃饭。刘玉红说,在价钱公道、让先生担心的条件下,她每一年都要创新几十道菜,比方比来在食堂引进的蓝莓土豆和蛋挞虾。
    
     往年上半年推出的玉兔豆腐也在当天展出,肉糜平放在豆腐上,鹌鹑蛋做成兔子外形,放在肉糜上。其亮丽的表面吸引了很多人的留意。刘玉红引见说,学校玉兔豆腐的价钱为4元,推出后遭到了少量的赞誉。
    
     华东师范大学玉兔豆腐。彭超记者周航图。
    
     例如,上海内国语大学食堂引进的灯笼鸡饭牛排,以青椒为容器,将鸡胸挤压成条,改动刀形,辅以红椒、黄椒、节子等,外不雅清爽,备受关注。
    
     上海内国语大学元宵鸡饭排.刘昌图
    
     现场食堂任务人员引见,元宵鸡饭牛排的制造付出了很大的努力,价钱超越8元,遭到了先生们的欢送,值得一提的是,去年底,这道菜在上海大学创新大赛中荣获十大家禽菜肴。
    
     黑糊饭,配虾、蛤、绿贝类等海鲜配料…上海大学推出的墨鱼汁海鲜饭,一经在现场展出,也吸引了十多名先生排队,几十份很快就用完了。
    
     现场的上海大学食堂任务人员说,学校每顿乌贼汁海鲜饭的价钱是22元,供不该求,这道菜的灵感来源于一个历史故事。西班牙人在飞行中用完了黄色粉末,换上了墨鱼汁。后果出人意料地好吃起来。
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