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中国烹饪协会主办2016年国度队餐技艺大赛,在北京开幕

中新网9月19日电(记者韩晓)今天,2016年国家队餐技比赛在北京开幕,据比赛组织者介绍,比赛分为选拔赛和决赛赛两个阶段。根据比赛区的成绩,从每个分区选出3支参赛队伍参加12月在北京举行的决赛

     中新网9月19日电(记者韩晓)明天,2016年国度队餐技竞赛在北京开幕,据竞赛组织者引见,竞赛分为提拔赛和决赛赛两个阶段。依据竞赛区的成果,从每一个分区选出3支参赛队伍参与12月在北京举行的决赛,在菜肴制造方面,严厉履行不运用高级原料、限制参赛权重、现场评选评分等办法,力图做到三不放过。经过竞争,在团体餐饮行业的标准化、创新和与时俱进中发扬主导作用。
    
     据承办单位有关担任人引见,本次竞赛的次要目的是深化贯彻商务部《关于增进餐饮业转型开展的指点意见》,为团体餐饮市场特性化、优良的消费需求效劳,增进COO的交换。在团体餐饮行业中,要进步团体餐饮的食品平安和专业效劳程度,放慢团体餐饮企业的品牌建立和产品创新。
    
     中国经济网记者还留意到,中国烹饪协会往年发布的《2015年团餐50强企业剖析报告》显示,最近几年来,我国团餐行业占餐饮行业的30%,报告还指出,餐饮行业的三大公共消费我国餐饮业遭到按捺,小吃、团购等群众化餐饮市场增长波动,团购餐饮业显现蓬勃开展趋向,带动了全部行业的波动和复苏。
    
     据报导,本次竞赛由中国烹饪协会主办,北京中兴天经济文明开展中心主办,北京分赛区的竞赛明天也开端了,依据竞赛制度,本次竞赛是一个团队赛,分为五项:热菜、小吃、冷菜餐厅效劳和养分餐。第一阶段是分区提拔赛,分六个分区,第二阶段是决赛。
    
     比赛组织者说,为了突出普及性和适用性,到达严厉节俭和增加糜费的目的,参赛资料严厉依照三个非准绳运用,即不运用鸟巢、鲍鱼、鱼翅等珍稀、高级原料,不运用植物A国度明令维护的植物,不得合法运用添加剂。入厂数量为20个。
    
     在评价方面,第一阶段从国度裁判员资历库当选择裁判员,为了更好地表现公道、公正、公然的准绳,竞赛裁判采取现场评分的情势,别的为了更好地宣扬和举行第一届国度队餐技竞赛,国度体育总局各分赛区举行机关、高校、中小学、幼儿园等单位食堂食品平安办理人员社会培训班。
    
    
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配送模式:自营配送模式

配送优势:营养、健康、卫生、送餐及时、配送服务一流

消费形式及价格标准:按实际消费人数及客单价进行结算

合作案例:

广州亦兴宏业科技有限公司、北京海达远大建筑工业有限公司、忠锐斯凯孚轴承(宁波)有限公司、沈阳海盛达包装有限公司、青岛西格智能包装机械有限公司

服务流程
  • 意向咨询

    01意向咨询

  • 实地考察

    02实地考察

  • 免费试菜

    03免费试菜

  • 签订合约

    04签订合约

  • 厨房装修设计

    05厨房装修设计

  • 后厨团队分配

    06后厨团队分配

  • 正式运营托管

    07正式运营托管

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