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长虹释放智能厨房零碎发掘万亿商机

学校、企业、食堂、航空、公路运输餐饮等场景对餐饮需求巨大。集团化餐饮市场容量大,被称为餐饮业的最后一片蓝海,根据中国烹饪协会的调查报告,2017年中国集团化餐饮市场规模达到9500亿元,增长迅

     学校、企业、食堂、航空、公路运输餐饮等场景对餐饮需求宏大。团体化餐饮市场容量大,被称为餐饮业的最初一片蓝海,依据中国烹饪协会的调查报告,2017年中国团体化餐饮市场范围到达9500亿元,增长迅速,年均增长率超越20%,但随着协作火伴关系的疾速改良,团体化餐饮市场范围不时扩展。消费程度,这些用餐场景的体验还不克不及满足用餐者日趋高的要求。究其缘由,群体餐饮在休息力本钱、物流本钱、动力效力、食品口味等方面存在严重缺乏。
    
     长虹软件与效劳中心总经理刘东表示,长虹已开展了本人的数据操作才能、软件才能和制造才能,树立了世界上第一个衔接1、三产业的智能厨房零碎,可以处理运转效力低下和食品平安的成绩。d在必然水平上是平安的。
    
     在该零碎中,消费者可以经过手机订购、领取和用餐。厨房机器人依据预制的配方制造进程,智能完成制菜、灌水、清洗等举措。供求买卖平台完成了食品贮存、食品可追溯性和供给进程。
    
     其中,厨房机器人担任最初一道菜的烹饪,自动上料,自动烹饪,自动清洗,五台装备只需一人操作,长虹厨房机器人采取电磁加热零碎,可准确控制温度在0~300摄氏度之间,在冷却条件下,温度锅壁的RE可在10秒内降低到80℃。对川菜共同的炒菜,炒菜的温度可以恒定在200以上。长虹厨房机器人采取智能炒菜技术,面对少量的食品也能够使其平均加热,以消弭半熟。经过油烟自洁零碎,将水渣别离,水份蒸发。完成R油别离和水蒸气别离,使后厨房一直洁净整洁。
    
     目前,长虹配方研发团队已规范化了65道菜、455种规格,如:背锅肉、宫保鸡、鱼香肉丝、麻婆豆腐等。
    
     刘东说,蔬菜清洗车间是全部智能厨房零碎的关键。它衔接种植业、供给链、厨房机器人等。集物流配送中心为一体,完成食品原料、运输容器、包装袋的规范化,目前,长虹已在绵阳等地建成了一流的清洁蔬菜车间,自动化水平超越70%。
    
     智能化厨房零碎是长虹公司面向效劳的制造业转型的效果之一,长虹公司董事长赵勇表示,厨房机器人后台零碎还将实时向食品供给商、农场和后厨房提供能耗、食质量量等数据和反应,构成D。如食品可追溯性、定向种植、定单推销、配方优化和动力办理等,以进步效力。(文丽雅)
服务简介 / Introduction

腾辉膳食营养配餐

服务优势:

公司实力雄厚,硬件设施齐全,所有生产加工点均配有先进的厨具设备。

配送需求:

专为机构、团队、公司、企事业单位及各类会议提供科学营养配餐,以及为客户提供年终、节假日、厂庆生日聚会等大型团体的围餐服务。

配送模式:自营配送模式

配送优势:营养、健康、卫生、送餐及时、配送服务一流

消费形式及价格标准:按实际消费人数及客单价进行结算

合作案例:

广州亦兴宏业科技有限公司、北京海达远大建筑工业有限公司、忠锐斯凯孚轴承(宁波)有限公司、沈阳海盛达包装有限公司、青岛西格智能包装机械有限公司

服务流程
  • 意向咨询

    01意向咨询

  • 实地考察

    02实地考察

  • 免费试菜

    03免费试菜

  • 签订合约

    04签订合约

  • 厨房装修设计

    05厨房装修设计

  • 后厨团队分配

    06后厨团队分配

  • 正式运营托管

    07正式运营托管

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