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烤鹌鹑的做法

烤鹌鹑的做法,烤鹌鹑怎样做请看烤鹌鹑的做法步骤图:⑴大葱和大蒜切碎。 ⑵鹌鹑开膛,摘除内脏,剪掉头部和爪子,冲洗洁净。 ⑶鹌鹑、大葱、大蒜、酱油、蚝油、料酒、辣椒粉...
酥脆,一口口肉的感觉,十分满足!
1.

大葱和大蒜切碎。

2.

鹌鹑开膛,摘除内脏,剪掉头部和爪子,冲洗干净。

3.

鹌鹑、大葱、大蒜、酱油、蚝油、料酒、辣椒粉、孜然粉、糖、盐放入大碗里。

4.

抓拌均匀,盖上保鲜膜,冷藏至少2小时,使其充分腌制入味。

5.

腌制好的鹌鹑摆在烤网上,稍微晾干表皮,也可以借助风扇吹干,或是用厨房纸擦干。

6.

在鹌鹑的两面刷上一层油,放入预热好的烤箱,上下火200℃,开启热风模式,烘烤10分钟后,取出翻一面,继续烘烤5分钟。

7.

再次取出鹌鹑,两面刷上薄薄的蜂蜜水,然后表皮朝上,继续烘烤5-8分钟,上色均匀后即可出炉。

8.

出炉啦

烤鹌鹑成品图

烤鹌鹑成品图

烹饪技巧

1、想要鹌鹑表皮颜色更深,可在腌制时加入适量老抽,上色效果比较明显;
2、蜂蜜水是用蜂蜜和纯净水1:1调配,它既能调味,增加甜度,有提鲜的作用,又能让鹌鹑的表皮上色更均匀,且有光泽感。

服务简介 / Introduction

腾辉膳食营养配餐

服务优势:

公司实力雄厚,硬件设施齐全,所有生产加工点均配有先进的厨具设备。

配送需求:

专为机构、团队、公司、企事业单位及各类会议提供科学营养配餐,以及为客户提供年终、节假日、厂庆生日聚会等大型团体的围餐服务。

配送模式:自营配送模式

配送优势:营养、健康、卫生、送餐及时、配送服务一流

消费形式及价格标准:按实际消费人数及客单价进行结算

合作案例:

广州亦兴宏业科技有限公司、北京海达远大建筑工业有限公司、忠锐斯凯孚轴承(宁波)有限公司、沈阳海盛达包装有限公司、青岛西格智能包装机械有限公司

服务流程
  • 意向咨询

    01意向咨询

  • 实地考察

    02实地考察

  • 免费试菜

    03免费试菜

  • 签订合约

    04签订合约

  • 厨房装修设计

    05厨房装修设计

  • 后厨团队分配

    06后厨团队分配

  • 正式运营托管

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