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肉饼茄子的做法

肉饼茄子的做法 - 家常肉饼茄子的做法十分复杂易学。假如肉饼茄子怎样做好吃,肉饼茄子的家常做法如何做不断困扰着你,美食杰提供的图文肉饼茄子的家常做法大全,用最短的工夫让你学会肉饼茄子的做法
最近吃得最多的蔬菜便是茄子了,茄子比一般的绿叶蔬菜好保存。做起来很简单,少油健康,口感绵软,香辣下饭。
1.

备好食材,我这个肉饼是上周做好的,放在冰箱里存储,有时候拿它做配菜使用,将新鲜的猪肉做成肉饼,不容易变质,口感也很香,主要是随取随用很方便;

2.

将茄子洗净,间隔削去部分表皮,留一部分形成一种拉力,能保持茄子的完整,烹调起来外形不会烂成一团,再把茄子对半切断,然后竖着切成条状;

3.

将茄子放进碟子里,表面喷点清水,放进微波炉内高火叮5分钟,取出备用;

4.

整理配料,将辣椒洗净切碎,咸鱼和肉饼洗净分别切碎、蒜瓣去皮剁碎;

5.

热锅倒入食用油,将蒜蓉和咸鱼、肉饼分别放入锅中,大火翻炒至香味四溢,表面焦黄色;

6.

接着倒入蒸熟的茄子,快速翻炒十几个来回,调入盐、酱油、蚝油和鸡粉,撒上红椒粒,翻炒均匀;

7.

最后加入青椒碎,端起炒锅颠几下,出锅装盘即可。

肉饼茄子成品图

肉饼茄子成品图
肉饼茄子成品图
肉饼茄子成品图
肉饼茄子成品图

烹饪技巧

食尚小贴士:

1.茄子比较吸油,用微波炉叮熟使其软化,节省时间外,用一点点食用油就够了。

2.咸鱼本身有咸味,另外肉饼和酱油也有盐分的,这个菜不能放太多盐了,最好尝试一下再调味。

服务简介 / Introduction

腾辉膳食营养配餐

服务优势:

公司实力雄厚,硬件设施齐全,所有生产加工点均配有先进的厨具设备。

配送需求:

专为机构、团队、公司、企事业单位及各类会议提供科学营养配餐,以及为客户提供年终、节假日、厂庆生日聚会等大型团体的围餐服务。

配送模式:自营配送模式

配送优势:营养、健康、卫生、送餐及时、配送服务一流

消费形式及价格标准:按实际消费人数及客单价进行结算

合作案例:

广州亦兴宏业科技有限公司、北京海达远大建筑工业有限公司、忠锐斯凯孚轴承(宁波)有限公司、沈阳海盛达包装有限公司、青岛西格智能包装机械有限公司

服务流程
  • 意向咨询

    01意向咨询

  • 实地考察

    02实地考察

  • 免费试菜

    03免费试菜

  • 签订合约

    04签订合约

  • 厨房装修设计

    05厨房装修设计

  • 后厨团队分配

    06后厨团队分配

  • 正式运营托管

    07正式运营托管

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