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呷哺调料:麻婆豆腐的做法

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今天出超市买菜,转来转去不知道买什么菜合适,走到调料区看到了呷哺调料,哈哈做个麻婆豆腐吧,很久没吃了,马上去买了豆腐,回家做起来。
用料:豆腐一块、蒜一个、呷哺麻婆豆腐调料一包。
厨具:ERNTE小绿锅,这是我新入手的可以拆洗的小锅,可以炖和蒸,另外还有个煎盘可以用来煎牛排、煎饼、锅贴等都合适,煎盘是涂层的,烹调时建议使用硅胶铲或耐热尼龙锅铲,可有效保涂层。
做法:
1、 豆腐切块。
2、 蒜用拉蒜器弄成蒜沫。
3、 锅里倒油,放入蒜沫炒香。
4、加入200ml水。
5、放入豆腐炖半小时。
完成了,吃着挺不错的,喜欢吃特别麻的可以加入一勺花椒,就更加香了。
1.

锅里倒水橄榄油,我喜欢用橄榄油,味道不重,不影响本身麻婆豆腐的味道。

2.

倒入蒜沫炒香,炒的散发出蒜香味就可以了。

3.

倒入200ml清水,我用的是山泉水,煮出来的麻婆豆腐味道更纯,没有碱味。

4.

倒入灵魂的调料,呷哺麻婆豆腐调料。这是我特别喜欢的调料,做出来的麻婆豆腐独一无二。

5.

加入豆腐块,加的时候小心一些,别让热水溅出来烫伤。

6.

我特别喜欢吃麻,所以我加了一勺花椒,这个花椒是我托四川朋友买的,特别够味。

7.

小火煮20-30分钟,让酱汁更加融入豆腐里,这样豆腐才更好吃。

呷哺调料:麻婆豆腐成品图

呷哺调料:麻婆豆腐成品图
呷哺调料:麻婆豆腐成品图
呷哺调料:麻婆豆腐成品图
呷哺调料:麻婆豆腐成品图

烹饪技巧

我这次用的是老豆腐,用嫩豆腐出来口感也很好,小伙伴们可以试下啊。

服务简介 / Introduction

腾辉膳食营养配餐

服务优势:

公司实力雄厚,硬件设施齐全,所有生产加工点均配有先进的厨具设备。

配送需求:

专为机构、团队、公司、企事业单位及各类会议提供科学营养配餐,以及为客户提供年终、节假日、厂庆生日聚会等大型团体的围餐服务。

配送模式:自营配送模式

配送优势:营养、健康、卫生、送餐及时、配送服务一流

消费形式及价格标准:按实际消费人数及客单价进行结算

合作案例:

广州亦兴宏业科技有限公司、北京海达远大建筑工业有限公司、忠锐斯凯孚轴承(宁波)有限公司、沈阳海盛达包装有限公司、青岛西格智能包装机械有限公司

服务流程
  • 意向咨询

    01意向咨询

  • 实地考察

    02实地考察

  • 免费试菜

    03免费试菜

  • 签订合约

    04签订合约

  • 厨房装修设计

    05厨房装修设计

  • 后厨团队分配

    06后厨团队分配

  • 正式运营托管

    07正式运营托管

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