专业承包食堂的优势和卫生

很多人人数比拟多的企业都会选择把公司的餐饮承包给食堂承包商，一来便利了员工的就餐，增加了员工就餐的本钱收入，同时也让企业更能照顾到员工的饮食方面包管正常任务的效力，不外食堂承包带来的益处是由食堂承包商提供和影响的，所以在选择时应当找一个专业的食堂承包商来担任，那末一个专业食堂承包商都有哪些优势和需求保证的卫生要求又是甚么呢？上面的内容将引见到这两个成绩的答案。

1、专业承包食堂的优势有哪些

⑴无效下降企业伙食本钱

⑵厨房办理专业化、进步企业专业化抽象

⑶专业化的办理更平安、更卫生、更无效地根绝食品不测事情产生

⑷不需现金推销，增加企业现金流量

⑸加重人员办理之担负

⑹伙食质量良好、节本杜弊

⑺食堂办理勿需亲力亲为，只需监视

⑻竞争承包，大大进步员工伙食质量

2、专业承包食堂应做到的卫生要求

⑴食品平安：做到新颖质优到达食品卫生规范，一切食品原资料都推销于正轨厂家、停止原料选择。油类采自正轨品牌的中储粮谐和油;肉类采取正轨肉联厂采购、提供检疫证明;蔬菜推销蔬菜基地，提供检疫证明;大米、调料品来自契合有关规范的单位。

⑵食品新颖各种干、鲜原料应按其性质不同有次序地在储藏室或冰箱内寄存，不随地乱放，以避免弄脏净化;原料的取用、发放，应本着先进先出先用的准绳，以避免日久蜕变;寄存在冰箱内的食品或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开寄存。

⑶餐具卫生餐具必需坚持清洁卫生，不然会直接影响身体安康，餐桌上撤下的餐具应辨别洗擦消毒;菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将外面的残余物清算洁净，加洗洁精洗濯，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内停止消毒，消毒后取出放在餐车上并坚持洁净，用白布盖好，以防灰尘。

⑷环境卫生四周环境应清扫洁净，阳沟要常疏浚，泔水桶加盖，废物袋扎口;在食堂最好的食堂办理办法四周早晚打灭蝇药水，早晨要将食品盖好以防虫咬;食堂餐厅和各操作间空中坚持洁净，四壁无尘，窗明地净。

食堂承包商是提供效劳带来便当的选择，那末我们同时也需求有专业的人员来担任，选择一个专业的食堂承包商理解优势，包管重要的卫生要求是很有必要的，看完以后你觉得专业的食堂承包商还需求有哪些本质呢。