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团餐行业的开展历程和目前存在的痛点

根据公开的数据显示,团餐业务在今年市场份额和市场规模都将再创新高,接近1.7万亿元,相当于占据了餐饮的1/3的细分行业.那么接下来我们一起来看看团餐行业的发展历程和目前存在的痛点.一、团餐行业的发展历

依据公然的数据显示,团餐业务在往年市场份额和市场范围都将再创新高,接近1.7万亿元,相当于占据了餐饮的1/3的细分行业.那末接上去我们一同来看看团餐行业的开展历程和目前存在的痛点.

团餐

1、团餐行业的开展历程

第一阶段,团餐开展的低级阶段是传统时期大食堂阶段.以大食堂的情势供餐,次要特点是食堂员工是本身单位的职工,以我国温饱型饮食阶段对应,菜品以大锅饭为主,餐单变化少,很难讲求美味可口,养分搭配.

第二阶段是萌芽发育阶段.90年代初,部份餐饮企业拓展外卖业务,送餐企业应运而生,卫生条件不讲求,价钱昂贵的饭盒快餐情势也曾盛行各大城市.

第三阶段是生长期开展阶段.随着商务写字楼少量突起,为团餐的开展提供了少量的市场需求.外来团餐理念的导入安慰了团餐的开展,使其有了天翻地覆的改动.

第四阶段是转型期市场开展阶段,团餐社会化、市场化、企业化成为主旋律,专业团餐公司应运而生,团餐市场开端成熟直至目前到达充沛地竞争阶段.

2、团餐行业目前存在的痛点

一是如办理方式落后;任务效力低;沟通不及时;人工本钱高;一线从业人员高龄化严重,员工们很难应对零碎化地制度,标准规范和操作利用,我们需求把它图片化、标识化、色彩化,让员工做到操作复杂.

二是后厨办理难的成绩.因表里信息流不敷及时,缺少精密化的办理工具,包罗消耗控制目标、迷信岗位考核制度.

三是推销办理难,因表里信息流不通不及时,没有专业的推销数据、统计剖析,缺少专业的管控和一致的规范管控.

四是客户办理难的成绩.由于团餐客户个人绝对固定,日复一日年复一年地反复消费,这对我们菜品设计和费用有一个相当高的要求,客户办理是菜品办理的条件.

五是供给商办理难.在没有战略协作火伴之前,对供给商的价钱办理和对供给商的考核工具就无从动手,这五点难是团餐同行存在的遍及成绩.

以上就是"团餐行业的开展历程和目前存在的痛点"的详细内容,假如你还有甚么成绩的话可以征询我们.


服务简介 / Introduction

腾辉膳食营养配餐

服务优势:

公司实力雄厚,硬件设施齐全,所有生产加工点均配有先进的厨具设备。

配送需求:

专为机构、团队、公司、企事业单位及各类会议提供科学营养配餐,以及为客户提供年终、节假日、厂庆生日聚会等大型团体的围餐服务。

配送模式:自营配送模式

配送优势:营养、健康、卫生、送餐及时、配送服务一流

消费形式及价格标准:按实际消费人数及客单价进行结算

合作案例:

广州亦兴宏业科技有限公司、北京海达远大建筑工业有限公司、忠锐斯凯孚轴承(宁波)有限公司、沈阳海盛达包装有限公司、青岛西格智能包装机械有限公司

服务流程
  • 意向咨询

    01意向咨询

  • 实地考察

    02实地考察

  • 免费试菜

    03免费试菜

  • 签订合约

    04签订合约

  • 厨房装修设计

    05厨房装修设计

  • 后厨团队分配

    06后厨团队分配

  • 正式运营托管

    07正式运营托管

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