腾辉膳食饭堂承包网为您展示本公司所有业务!
您的位置: 首页 > 行业资讯

上海食堂外包如何树立餐饮办理体系,食堂的卫生规范是甚么?

上海食堂是怎么建立一个完整的餐饮管理体系?厨房方面的卫生标准是怎样的?下面小编给大家讲讲“上海食堂外包如何建立餐饮管理体系,食堂的卫生标准是什么?”。一、上海食堂外包如何建立餐

上海食堂是怎样树立一个完全的餐饮办理体系?厨房方面的卫生规范是怎样的?上面小编给大家讲讲“上海食堂外包如何树立餐饮办理体系,食堂的卫生规范是甚么?”。

食堂外包

1、上海食堂外包如何树立餐饮办理体系

餐饮办理零碎的中心功用是围绕餐厅的运营办理,对一家餐厅来讲,点菜和现金结算可以说是最重要的两个环节。餐厅接入餐饮办理零碎后,可借助该零碎完成高效快捷的点菜和收银。

对餐厅运营者来讲,在引入该零碎时,将同时装备指点手册。操作员可以在教程的指点下进入零碎背景。后台有很多模块,对应于食品办理、店铺信息等不同方面,运营商可以依据本人的需求在后台定制设置。

餐饮办理零碎的引入,可以无效包管收钱任务的有序停止,避免呈现缺单、缺单等过失的产生。别的,后台可以对定单停止清算和统计,有益于运营商依据业务状况调剂营销战略。

餐饮零碎有很多种,比方点菜零碎、外卖零碎、会员办理零碎等等,我们以餐饮方式的点菜零碎为例来看看点菜零碎是如何运用的。

定货零碎运用便利快捷。顾客入坐后,可以翻开微信扫描餐桌上的二维码,进入点菜零碎。零碎配有详细的电子菜单。顾客可以经过检查菜品的图片和引见停止选择,并将其添加到购物车中。选好后,零碎会将顾客的定单信息传递到后厨餐饮。

如今,市场上的零碎供给商资质不同,他们提供的餐饮办理零碎也各不相反。选择时,关键是选择质量好、信誉好、功用强的产品。比方,餐饮渠道开发的餐饮办理零碎支持外卖点餐、点餐、配送对接、裂变营销等多种功用,他们提供的餐饮办理零碎根本功用弱小,是众多品牌中的不错选择。

2、食堂的卫生规范是甚么?

(1) 厨房任务人员卫生要求食堂承包

⑴厨房任务人员必需到市疾病控制部门停止安康反省,合格并获得安康证方可上岗。

⑵已获得《安康合格证》的从业人员必需每一年停止一次安康体检,并获得当年《安康合格证》前方可持续任务,安康证超越一年者,视为无证。

⑶厨房任务人员停止安康体检时发现得了影响食品卫生的痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化沾染病(包罗病原携 带者)、活动性肺结核、 化脓性或渗出性皮肤病和其它有碍食品卫生疾病的,不得从事食堂任务。

⑷如发现有背反制度的状况产生则追查担任人的责任。

食堂外包

(2) 食堂环境卫生要求

1. 厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。

2. 餐厅内的桌、椅需摆放划一、每天清洁,要求无油污、脏物等。

3. 厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。

4. 及时肃清发生的渣滓、废弃食品等。

5. 不成在厨房内吸烟。

6. 以上全部按沛浪食堂卫生规范履行。

以上就是“上海食堂外包如何树立餐饮办理体系,食堂的卫生规范是甚么?”详细内容,希望对您有所协助。假如您还有其他成绩,可以随时征询我们。

(3)餐具洗刷消毒卫生要求

1.坚持"去残渣,洗濯剂洗刷,净水冲洗,消毒柜低温消毒"四道洗消工序.感官反省以光,洁,涩,干为到达消毒要求。

2.消毒后的备用餐具整洁有序;碗柜防尘,无杂物,无油垢。

3.洗碗池要公用,用后洗刷洁净,无残渣,油垢,外表清洁。

4.运用洗碗机,蒸汽停止消毒作业,物品摆放要正确,公道。

5.废弃物要有公用容器盛放,不表露,不积存,不过溢。

6.各种盆等较大器具要用苫设防尘,消毒要用消毒剂或沸水煮。


服务简介 / Introduction

腾辉膳食营养配餐

服务优势:

公司实力雄厚,硬件设施齐全,所有生产加工点均配有先进的厨具设备。

配送需求:

专为机构、团队、公司、企事业单位及各类会议提供科学营养配餐,以及为客户提供年终、节假日、厂庆生日聚会等大型团体的围餐服务。

配送模式:自营配送模式

配送优势:营养、健康、卫生、送餐及时、配送服务一流

消费形式及价格标准:按实际消费人数及客单价进行结算

合作案例:

广州亦兴宏业科技有限公司、北京海达远大建筑工业有限公司、忠锐斯凯孚轴承(宁波)有限公司、沈阳海盛达包装有限公司、青岛西格智能包装机械有限公司

服务流程
  • 意向咨询

    01意向咨询

  • 实地考察

    02实地考察

  • 免费试菜

    03免费试菜

  • 签订合约

    04签订合约

  • 厨房装修设计

    05厨房装修设计

  • 后厨团队分配

    06后厨团队分配

  • 正式运营托管

    07正式运营托管

联系腾辉食堂承包

广东东莞腾辉有限公司  服务热线:0731-2233-1507
手机:173-5273-3863   联系人:唐女士 (联系我时,请说在网上看到的
手机:173-5273-3863   QQ:57887864   邮箱:57887864@qq.com
地址:广东省东莞市桥头镇桥头桥东路南四街7号2栋102室

联系我们

地址:广东佛山市禅城区季华西路168号
联系电话:17352733863
57887864@qq.com

腾辉食堂承包简介

腾辉食堂承包致力于打造优质、安全、快捷、服务为主的以客户为中心的饭堂承包公司,我们的食堂承包团队以完善的售前售后服务方针赢得了广大客户的信赖与支持,主要核心服务有食堂承包、企业低价不重复的员工餐、饭堂外包服务为主,本公司的开拓创新宗旨为您提供更灵活更优惠的合同,相信腾辉食堂承包的服务是您员工更好的后勤港湾!

Copyright 食堂承包网是您身边的后厨保障专家 All Rights Reserved