甚么是团餐，与快餐比拟有甚么区分？

近几年，随着人们对餐饮的需求愈来愈大，餐饮配送的方式也在不断的变化。团餐作为餐饮的一种新的情势，也在渐渐的开展起来。上面小编来引见一下甚么是团餐，与快餐比拟有甚么区分？

一..甚么是团餐？

团餐的方式

⑴客户消费不是以店堂为主，是以集团情势,以上门效劳为主

⑵餐饮企业在食品的制造和销售上也都以批量情势停止，经过竞标、比拟和会谈取得饮食专营权

⑶企业现实上处于垄断运营位置，极易构成范围运营，这就是我们称之为集团供餐或集团膳食的，简称团餐

二.团餐与快餐比拟有甚么区分？

⑴运营周期方面不同

团餐”通常为指在一个工夫周期内提供的餐饮效劳形式，其普通效劳周期为一年。而快餐店的效劳周期普通较长；

⑵消费群体方面较固定不同

团餐”提供的餐饮效劳形式是相对某个绝对固定的消费群体，而 “快餐”和快餐店等普通面对的是活动消费群体;

⑶效劳情势方面

团餐” 效劳场所提供的餐饮产品及现场效劳，且在合约的周期内形式、规范、运营权等是根本不变。而“快餐”和快餐店等可依据运营状况停止调剂和改动运营思绪或运营形式;

⑷形式复制方面

鉴于每一个团膳的消费群体的饮食爱好、人群构成、就餐环境、价钱差别、运营形式等都有差别性，所以构成真实的团膳品牌企业，并停止运营形式复制的难度较大。而“快餐”和快餐店可停止必然的区域性、价钱等的调剂，便可停止运营形式的复制;

⑸运营场所方面

“团餐”效劳企业通常为由需求方经过会谈和投标等方式选定专业的团膳公司。单方以合约的情势,按单方事前商定的形式及规范等停止运营的。而“快餐”和快餐店等是以租赁契约的情势租赁场地，并取得一个较长工夫的运营周期;