食堂承包的形式有那些?就餐形式有甚么?

随着时期的开展，如今食堂承包公司十分的多，致使如今很多企业和学校都选择了食堂承包。而食堂是指企业或病院或学校、酒店灯行业依据本人需求把就餐地点交给专业办理公司掌控,然后选择就餐形式提供应大家。那末食堂承包的形式有哪些呢?就餐形式是甚么呢?上面上海中膳为您详细解答！

1、食堂承包的形式有那些?

1.拜托加工方式

发包方:提供场地、装备、燃料、水电和推销原资料。

承包方:担任委派人员停止烹饪、厨房办理、厨房立体规划、供餐方式优选、餐费公道布置、人员最好配置、厨师互换运用、食堂主管培训.每个月收取办理、人工费。

2.参谋辅导方式

发包方:领取必然数额的辅导费。

承包方:派专业人员到贵公司停止技术、古代厨房办理停止辅导,称心度问卷调查,饭菜价钱评价,按ＩＳＯ规范测评操作标准,"8Ｓ"活动状况评价。

3.自在选择方式

发包方:提供场地、水电、现有厨房装备

承包方:实行酒店式、美食城运营,就餐人员凭现金或餐劵消费,自在选择,丰俭由人。

①中式套餐类:每餐没有30个种类荤素菜式,自在挑选,价位3元起不等.

②面点类:拉面、刀削面、凉面、水饺等种类,价钱3元起不等。

4.原资料配送方式

发包方:方案逐日需求量,本人定制菜单。

承包方:担任配送粮油、肉类、配料、蔬菜等,每个月结账一次。

5.厨房设计装修承包方式

发包方:提供场地、方案就餐人数和根本功用。

承包方:担任厨房优化设计、装修和厨房装备消费、装置的全套式效劳,竣工验收后结算。

2、就餐形式有甚么?

食堂承包有专业的就餐形式.目的是为了更好的停止食堂办理.其包罗固定就餐形式、半固定就餐形式、自在就餐形式.现广为各食堂承包公司普遍利用,在业内已构成就餐形式规范。

⑴固定就餐

固定就餐方式,通常为企业对员工提供包住包吃的条件下发生的,此方式的优点是便于统计和结算等办理,更便于食堂兼顾布置饭菜的分量,防止因伙食糜费而致使食堂运营困难的景象产生。

或因饭菜分量不敷吃导致员工发生不满心情. 协作程式:企业担任人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准,时期呈现新入职、辞工和请假等状况的,可提早以文字方式告知食堂,并单方签字保存;作为结算凭证之一。

⑵半固定就餐

所谓的半固定就餐形式就是:厂方每一个月将固定了的餐费一致充值到ＩＣ卡上;员工持ＩＣ卡可自在选择在不同层次和不同种类的窗口消费,也能够到便当店买饮料等。

当月未运用完的固定餐费不会计入下个月餐费,也不算作现金直接补助给员工,而是到月底直接清零。

⑶自在就餐

所谓的自在就餐形式就是:消费者在饭堂用餐前,可自在选择不同学口和不同价位的食品刷卡消费;

食品包括套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等;饭堂需制定最低餐费规范,以包管员工自在选择自在消费的权益。

以上就是“食堂承包的形式有那些和就餐形式有甚么”的详细引见，假如您还有其他成绩，可以随时征询我们。