上海食堂承包-香菇肉丝粥的做法

　　早饭美味小吃-香菇粥

　　蘑菇肉丝粥的消费理论

　　资料运用

　　大米：电饭煲量杯约1/2杯;糯米：适当(少于大米);玉米油：适当;姜粉：少量;盐：适当(依据本人的口味);鸡精：适当;蘑菇：4;里脊肉(瘦肉)：半根;洋葱花：适当

　　理论

　　1。用沙锅煮粥。它很香。在锅里参加水和姜粉。水是依照米数来的。

　　2。开水后，把渗透的米饭倒入锅里，加少量盐。首先，少加点盐，搅拌，不要粘在锅底。

　　三。粥煮开后，用小火盖上，渐渐煮。火不该该太大。不然，它会弹出。随时搅拌，以避免粘锅。

　　4。大米和糯米事后在玉米油中浸泡20或30分钟。油只需求弄湿大米。一点糯米会使它们变得更软，更粘。

　　5。明天，我暂时说我煮了粥，忘了买里脊肉，所以我不能不从妈妈家偷了一块来用。

　　6。把里脊肉洗净，换成小块。然后把它扔进锅里，和粥一同煮，这样粥就有肉的滋味了。

　　7。把香菇提早切成碎片。

　　8。煮至汤浓一点，泡可加蘑菇丝;

　　9。把煮熟的里脊去掉，再参加里脊，用手撕成碎片。

　　10。如今不合适吃盐。假如比拟轻，再加一点。盐的滋味渐渐煮沸，所以一开端不要加太多。

　　11。倒入蘑菇丝持续炖。

　　12。煮至粥浓软，蘑菇熟，再把肉丝倒出来。

　　13。倒入葱、鸡精，搅拌平均，熄火!