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11月11日，首届上海大学美食节在上海市教委的主持下举行，在复旦大学江湾校区，15家高校食堂正在展示自己的家庭，重点展示45种流行美食，供现场品尝。 彭超新闻记者
彭超旧事记者留意到，在这些展品中，不但有经典的净卷心菜，如玉米炒葡萄和许多年前，还有一些新的和尖真个菜肴，如灯笼鸡和小米犊，它们实践上是在各自的学校食堂出售。 玉米炒葡萄是华东师范大学食堂2013年推出的一道新菜。有一段工夫它在网上很盛行，这道经典的网纹卷心菜当天也在现场展出。 刘玉红展现了经典的红包心菜、玉米和油炸葡萄。 如今它还是很受欢送的，只需葡萄的价钱不高，我就做。这道菜的兴办人、华师父刘玉红告知彭梅旧事，玉米炒葡萄的价钱是3元一个，这是学校食堂推出多年后的招牌菜。很受欢送。 先生必需在大学里学习四年，只要创新才干吃饭。刘玉红说，在价钱公道、让先生担心的条件下，她每一年都要创新几十道菜，比方比来在食堂引进的蓝莓土豆和蛋挞虾。 往年上半年推出的玉兔豆腐也在当天展出，肉糜平放在豆腐上，鹌鹑蛋做成兔子外形，放在肉糜上。其亮丽的表面吸引了很多人的留意。刘玉红引见说，学校玉兔豆腐的价钱为4元，推出后遭到了少量的赞誉。 华东师范大学玉兔豆腐。彭超记者周航图。 例如，上海内国语大学食堂引进的灯笼鸡饭牛排，以青椒为容器，将鸡胸挤压成条，改动刀形，辅以红椒、黄椒、节子等，外不雅清爽，备受关注。 上海内国语大学元宵鸡饭排.刘昌图 现场食堂任务人员引见，元宵鸡饭牛排的制造付出了很大的努力，价钱超越8元，遭到了先生们的欢送，值得一提的是，去年底，这道菜在上海大学创新大赛中荣获十大家禽菜肴。 黑糊饭，配虾、蛤、绿贝类等海鲜配料…上海大学推出的墨鱼汁海鲜饭，一经在现场展出，也吸引了十多名先生排队，几十份很快就用完了。 现场的上海大学食堂任务人员说，学校每顿乌贼汁海鲜饭的价钱是22元，供不该求，这道菜的灵感来源于一个历史故事。西班牙人在飞行中用完了黄色粉末，换上了墨鱼汁。后果出人意料地好吃起来。 |
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