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过去，王秀堂的宴席飞到了老百姓家中，近几个月来，甘肃省兰州市的许多高档餐馆都推出了低成本的团体餐来吸引顾客，面对着提倡节俭、治理奢侈的潮流席卷全国。Country，大量高端餐饮转型生存。
江浙汇，位于城关区赣南路，是兰州市高级餐饮企业之一。之前，这家奢华餐厅的消费是身份的意味。自从《八规》实行以来，曾有一段工夫梦露麻雀出没。比来，这家酒店在其下半身的改造中重新盛行起来。 一桌1000多元的宴会如今只卖300多元。四人套餐的价钱实践上不到100元。价钱只比本来的廉价四分之一乃至更低，这在过来是不成想象的。在江苏和浙江回族聚餐的市民刘玉兰说了这个机密。低价和团购使得这家餐馆的菜在网上被抢走了。在团购网站上，江苏、浙江汇的团购共购置了854次，共6人，价钱168元。 假如包管80%以上的客户，价钱最少可以下降30%。虽然利润率很小，但仍能包管企业的盈利运营，兰州南关十字一家中高端餐饮店经理范成龙表示，在高端餐饮消费大幅降落的状况下，这是餐饮企业最明智的选择。 一些餐饮运营者以为，之前高级餐厅的价钱太高，所以价钱调剂空间很大，比方一盘青椒肉丝的价钱大约是10元，而一家小餐馆的价钱是20元，一家高级餐馆的价钱是50元。假如价钱降到一半，利润率依然足够。 食品饮料企业过来竞争朴素品，但如今却在低价竞争，农家巷是兰州市的一条餐饮街。比来，各大餐厅的低价菜都很不错：红烧肉15元，鲍鱼6元，龙虾25元等等，一个接一个地推出，十分受欢送。 |
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