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商务部近日召开例行记者招待会，据了解，上个月餐饮消费出现反弹，收入同比增长9.7%。记者观察到今年前10个月的数据，发现在大众消费的拉动下，餐饮消费普遍保持稳定。D趋势稳定，但波动性较大。业内
商务部的一名发言人说，比来的消费增长显示出一个波动和放缓的趋向。10月份，全国社会消费品批发总额到达2.4万亿元，比去年同期增长11.5%，扣除价钱要素，实践增长10.8%，其中节假日外出就餐人数添加，10月份食品饮料消费有所上升。国度统计局的ＡＴＡ表示，10月份餐饮支出增长率比上月高1个百分点，其中，限额以上单位餐饮支出由负增长到正，同比增长2.1%，年均增长2.6个百分点。 记者对照商务部以往活期旧事发布会的数据发现，在群众消费的推进和企业的积极转型下，餐饮消费坚持波动，但动摇依然较大，特别是高端餐饮业持续动摇。不管是正增长还是负增长，都反应生产业离冰冷的冬季还不远。 在积极转型和推行的办法下，3月份餐饮企业超限额（年营业额200万元以上）终究恢复了正增长，改变了14个月的降落趋向，8月份降落了0.9%，10月份又由负向正转变。指出餐饮业转型晋级的效应开端显现，但餐饮市场的运转具有动摇性和敏理性，回归感性的效果尚需进一步检验。 最近几年来，有关部门出台了《关于增进国际贸易流通安康开展的若干意见》，往年以来，商务部还公布了《关于放慢开展群众化餐饮业的指点意见》和《餐饮业办理方法》，鼓舞餐饮企业开展。向群众化餐饮转变。 估计中央政府将添加对群众餐饮业的财政和税收支持。市场无望波动上去。年增长率和限额以上餐饮增长率无望到达两位数。 全聚德、南美、湖南、湖北、金雅等高端餐饮企业纷纭颁布发表进入军团餐市场，使不为人知的军团餐业务开端遭到大众关注，据大众数据，快餐约占中国2.56万亿元年餐饮支出的40%，而团购食品占快餐的50%，业内人士以为，团购食品是一个千亿级、无国界、无租金压力、无需担忧休息力本钱的大市场。这是餐饮业真实的蓝海，这是另外一个难以复制以往成功经历的行业，由于它测试了不同餐饮业态的综合效劳才能。 |
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