我们的食堂采用自我管理的形式。在实际操作过程中,出现了许多问题,主要表现在以下几个方面: 公司培训;考核与评价:对全体员工进行定期或不定期的考核与评价,以确保我们 公司培训;考核与评价:对全部员工停止活期或不活期的考核与评价,以确保我们的效劳质量能满足客户的要求,满足企业和客户的希冀,塑造一个知名品牌的抽象,古人说:食品是人民的日子,但人的饮食不但是为了满足生理需求,除果腹外,人们还重视吃的情势、吃的美感、吃的意义,把饮食作为全部生活方式的一部份,并赋予文明情势和外延。在社会开展的漫长进程中,人们构成了一种共同的饮食礼仪,饮食习气、饮食习气等。饮食方式、饮食消费方式,即构成了本人不同的饮食文明,从这个意义上说,饮食已超出了饮食自身,具有更深的社会心义,人们经过饮食和活动来表达本人丰厚的内在外延和希望。它不但表现了一种品德食道、与各国同享幸福的哲学思想,并且包括着人们朴素的民族情感,假如我们想研讨一个国度或地域的文明,就不克不及不睬解和掌控这个国度或地域的饮食文明。>> 其次,在对自营外包停止比拟剖析的根底上,公司下级指导就如何进一步完善食堂办理,更好地为全部员工效劳停止了仔细的讨论剖析,决议尝试将我公司食堂外包,依据指导唆使,办公室对自我办理和外包停止研讨和剖析: 从比拟剖析的后果来看,在食堂实行外包是可行的,为此,依据指导唆使,办公室初步联络了四家餐饮连锁公司,经过比拟挑选,终究决议以嘉诚和嘉宏两家公司为研讨重点。 为确保食堂变革的预期效果,吴将军唆使嘉诚和嘉宏提供客户资质,并依据提供的客户资质,选择与我公司范围相反的企业停止卧底拜访,依据吴将军的仔细唆使,办公室访问了T区左近的6家公司。5月27日,爱州在协作形式、卫生、价钱、餐饮、形式、员工称心度、效劳人员心思相貌等方面停止了讨论。调查以下: 依照吴将军的唆使,这次拜访是机密拜访。经过对实地调查的比拟剖析,总结出以下几点: 2。依据调查后果和我公司食堂的现状,从整体上看,这六家企业在平常办理、办理形式、本钱效益、食质量量和员工称心度等方面均优于我公司,因而尝试外包是可行的。 三。与嘉宏比拟,嘉诚在综合实力、信誉和现场操作等方面具有优势。 |