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四川在线新闻（记者朱雪丽）9月5日，长虹在四川绵阳发布了第一款智能厨房系统，正式宣布跨境集体用餐。长虹公司董事长赵永身穿短袖白衬衫，来到舞台上取笑自己。虽然他对美食没有欣赏，但他在集体用餐中有
在会前，预会人员也提早体验到：经过智能终端人脸辨认点菜，长虹机器人餐厅的机器人厨师依据点菜数据将锅肉、西红柿炒蛋等做回，主人到餐厅的摄像头前停上去，然后点好的食品会送到后面。 看似跨境，实践上是长虹面向效劳的制造业转型的效果之一，赵勇表示，现场体验只是长虹智能厨房零碎的一部份，全部零碎集农耕、蔬菜加工、冷链配送、智能烹饪得手机定单为一体。经过数据环、食品溯源等流程，完成端云、高度集成的物流、信息流、资金流的融会，互相增值，为用户提供平安、美味、高效的智能餐饮效劳。 厨房机器人后台零碎除能更好地体验食堂，下降个人用餐的本钱外，还可以反向提供能耗、食材质量、就餐者对食品供给商、农场、后厨房等环节的反应等实时数据，构成食品可追溯性的闭环数据。种类完全，种植精准，定单推销，配方优化，动力办理等，使种植愈加精准，食品愈加平安，菜肴愈加美味，节能。 我们不发布概念，而是发布无形的产品和效劳。在会议上，赵勇分享了一系列的实验案例和数据。这也是世界上第一个将1、三产业从田地衔接到餐桌的智能厨房零碎。 依据中国烹饪协会调查报告，2017年中国集团餐市场范围到达9500亿元，增长迅速，年均增长率超越20%，近万亿范围的集团餐也被称为餐饮业的最初一片蓝海。 但是，随着消费程度的疾速进步，对团餐的需求也在不时添加。一方面，美味、平安、便利的个人用餐已成为人们的迫切需求。另外一方面，处理大锅菜滋味难吃、个人餐利润低、员工程度不平衡等成绩，不容易使个人餐做得更好。 依据中国饭店协会发布的《2017年中国个人用餐开展报告》，技术人员和初级技术人员仅占员工总数的9.4%摆布，即便如此，抽样调查显示，员工工资仍占个人用餐费用的近40%，高人工费也容易下降。食品平安办理广告在运营进程中被无视，特别是在食品原料的推销、贮存和加工方面。 |
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