工地食堂承包的亮点和厨房卫生制度

如今人们对饭菜的要求愈来愈严厉，既要洁净卫生也要养分可口。这对普通的企业公司来讲都很难做到，还会糜费很大的精神工夫。要想完全担心的处理这个成绩的话便可以选择食堂承包。那末接上去我们一同来看看工地食堂承包的亮点和厨房卫生制度。

1、工地食堂承包的亮点

⑴工地食堂承包可以加重公司后勤操持压力，若是饭堂没有承包，那末饭堂外部的人员均为工厂本身的人事编制，操持上有许多的不便利，一旦职工与饭堂爆发抵触，厂方也没法作出相应的公道处置办法。若是承包给膳食公司，那末两边归于协作关系，相互有相互监视的权利，如发现膳食不契合标准也许职工赞扬等事情，厂方可以榜首工夫告知饭堂作出整改，工地食堂承包也会尊重厂方的定见，作出相应的调剂，在两边的尽力下，抵达最好的作用。处置了公司后勤饭堂难操持的困难。

⑵工地食堂承包可以有用敷衍突发事情，如遇到停水、停电、也许食堂职工离职等突发事情，常常厂方有力处置，会构成职工不克不及准时就餐。对公司影响很大，膳食公司是专业做效力的，对这些突发事情均有公道的处置办法，不管爆发哪一种状态，都能包管职工的正常就餐。

⑶工地食堂承包可以有用的包管原资料的质量，工厂自行收买，由于途径无限，所以收买下面束缚很大，通常是采用在就近商场收买的原则，膳食公司采用的是大批量收买，定点配送，并且与大型的豢养和栽培基地建立协作关系，包管食材的新颖，平安，职工的健康失掉包管。

2、工地食堂承包的厨房卫生制度

⑴炉灶、蒸柜等厨房装备每天清洁，抽油烟零碎活期清洁。

⑵任务台、货架、调料台随时包管清洗洁净。

⑶油、盐、酱油等经常使用配料和未用完的米、菜，上班前要盖好。

⑷活期清洗冰箱雪柜，包管清洁卫生。

⑸每周必需对饭堂停止一次完全的卫生大扫除，范围包罗：仓库、办公室、卫生间、烹调间、粗加工间、走廊、点心房、餐厅、供餐区等一切的设备/ 装备：包罗门窗、天花板、空中、墙壁、墙角、灯管、插座、开关、灶具、餐具、下水道、抽油烟管道、冰箱、洗碗池、洗菜池、搁物板、风扇、空调、餐桌、凳子及一切卫生死角等。

⑹渣滓桶和馊水桶身需根本坚持洁净、标识明白并加盖，按时清算。

以上就是“工地食堂承包的亮点和厨房卫生制度”的详细内容，假如你还有甚么成绩的话可以征询我们。