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牛肉芹菜馅蒸饺的做法

牛肉芹菜馅蒸饺的做法,牛肉芹菜馅蒸饺怎样做请看牛肉芹菜馅蒸饺的做法步骤图:⑴预备食材:芹菜择席洁净,牛肉洗净,切成小块,用料理机打成肉馅。面粉选用金龙鱼饺子公用麦芯小麦粉,这面粉口感爽滑有弹性...
家有读书郎,冬季要多吃写牛肉, 因为牛肉更适宜冬天滋补,蛋白质含量高,脂肪低,味道鲜美,好吃不胖人。而且营养价值高,牛肉含有丰富的膳食纤维,蛋白质和矿物质及氨基酸,非常有利于孩子长身体。尤其是冬天,适量的给老人孩子多吃点牛肉,胜过各种滋补品。重要的是牛肉脂肪含量低,怎么吃都不长胖。
1.

准备食材:芹菜择席干净,牛肉洗净,切成小块,用料理机打成肉馅。面粉选用金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉,这面粉口感爽滑有弹性,劲道。

2.

懒人,今天用面包机发酵面团,可以不用的,直接和面温暖处发酵就好。北方有点冷,用面包机更快一些。金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉400g,温水(不烫手为好)中加入酵母融化,然后慢慢的加入面粉中搅拌成絮状,启动一个和面程序,然后启动发酵程序,时间是1小时30分钟。

3.

发酵面团的过程准备饺子馅,牛肉洗净,切成小块,用料理机打成肉馅,在肉馅中加入适量的盐搅拌均匀,先加盐可以起到杀菌的作用。再加入白糖、白胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、蚝油、沿一个方向充分搅拌均匀;然后分多次加入老汤,继续沿一个方向搅拌上劲,至老汤完全融入肉馅里,让肉馅吸满汤汁,最后加入适量的油继续沿一个方向搅拌上劲,锁住肉馅中吸收的汤汁。

4.

芹菜洗净焯水后切碎,攥掉水分,葱、姜去皮洗净切碎,胡萝卜去皮洗净,切碎,所有准备好的食材加入到肉馅中搅拌均匀,饺子馅就准备好了。

5.

发酵好的面团取出揉匀排气,盖上保鲜膜饧10分钟左右,将饧好的面团揉成长条,均匀的分成若干小面剂子,要比水饺大一些。

6.

擀成圆饼,包上馅,薄皮大馅,可以包成饺子,也可以捏成包子,随个人喜欢,做蒸饺,刚好适合冬至节气。

7.

所有的饺子包好,蒸锅加入适量多的水,蒸饺码入蒸屉,冷水上屉大火烧开,蒸15分钟。

8.

时间到,打开锅盖,大蒸饺笑开了花啊,皮薄馅大,白白胖胖,太好吃了,滋补正当季。

9.

出锅装盘。冬季多给老人孩子吃些牛肉,增强抵抗力。

牛肉芹菜馅蒸饺成品图

牛肉芹菜馅蒸饺成品图
牛肉芹菜馅蒸饺成品图
牛肉芹菜馅蒸饺成品图
牛肉芹菜馅蒸饺成品图
服务简介 / Introduction

腾辉膳食营养配餐

服务优势:

公司实力雄厚,硬件设施齐全,所有生产加工点均配有先进的厨具设备。

配送需求:

专为机构、团队、公司、企事业单位及各类会议提供科学营养配餐,以及为客户提供年终、节假日、厂庆生日聚会等大型团体的围餐服务。

配送模式:自营配送模式

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消费形式及价格标准:按实际消费人数及客单价进行结算

合作案例:

广州亦兴宏业科技有限公司、北京海达远大建筑工业有限公司、忠锐斯凯孚轴承(宁波)有限公司、沈阳海盛达包装有限公司、青岛西格智能包装机械有限公司

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