腾辉膳食饭堂承包网为您展示本公司所有业务!
您的位置: 首页 > 食谱资讯

海鲜鸡煲的做法

海鲜鸡煲的做法,海鲜鸡煲怎样做请看海鲜鸡煲的做法步骤图:⑴配料洗洁净 生姜去皮切片 干葱去衣 蒜头去衣 小葱芫荽切段 备用 ⑵蚬 洗洁净 用水养着 ⑶鸡斩件 洗洁净 沥水...
冬菇焖鸡 栗子焖鸡吃得比较多 尝试一下用海鲜跟鸡搭配 整个鸡煲 鸡吸收了海鲜的鲜味 海鲜也吸收了鸡的香味 味道也提升了一个层次 很惹味的一道菜
1.

配料洗干净 生姜去皮切片 干葱去衣 蒜头去衣 小葱芫荽切段 备用

2.

蚬 洗干净 用水养着

3.

鸡斩件 洗干净 沥水备用

4.

鸡块下盐 糖 白胡椒粉 生粉 植物油 麻油 生抽 鱼露 蚝油 黄酒 搅拌均匀 腌20分钟

5.

黑虎虾解冻 洗干净 沥水备用

6.

黑虎虾剪去眼睛以上的部分 挑去虾肠 下少许盐 腌10分钟

7.

锅烧开水 下蚬汆水 蚬开口即捞起

8.

蚬用冷水彻底洗干净 沥水备用

9.

锅烧开 下植物油 下鸡块 炒至5成熟

10.

砂煲烧开下植物油 爆香姜葱蒜

11.

再把炒过的鸡块放进砂煲 翻炒片刻 继而盖上盖子 焖5分钟

12.

开盖 下黑虎虾 盖上盖子 焖2分钟

13.

开盖 翻炒片刻

14.

下蚬 盖上盖子 焖2分钟

15.

开盖 翻炒片刻 下老抽 黄酒 翻炒

16.

最后下小葱段芫荽 盖上盖子 焗1分钟

17.

开盖关火即可

海鲜鸡煲成品图

海鲜鸡煲成品图

烹饪技巧

1.虾除了黑虎虾 其他虾也可以
2.蚬汆水是为了彻底去沙和去异味 只要汆水时间短是不会影响风味的 蚬开口要立即捞起 以免过老 蚬不开口的就不要食用 因为不新鲜或者是坏掉的
3.除了虾和蚬 配搭蟹 墨鱼仔 白贝等也是可以的
4.焖的过程全程小火

服务简介 / Introduction

腾辉膳食营养配餐

服务优势:

公司实力雄厚,硬件设施齐全,所有生产加工点均配有先进的厨具设备。

配送需求:

专为机构、团队、公司、企事业单位及各类会议提供科学营养配餐,以及为客户提供年终、节假日、厂庆生日聚会等大型团体的围餐服务。

配送模式:自营配送模式

配送优势:营养、健康、卫生、送餐及时、配送服务一流

消费形式及价格标准:按实际消费人数及客单价进行结算

合作案例:

广州亦兴宏业科技有限公司、北京海达远大建筑工业有限公司、忠锐斯凯孚轴承(宁波)有限公司、沈阳海盛达包装有限公司、青岛西格智能包装机械有限公司

服务流程
  • 意向咨询

    01意向咨询

  • 实地考察

    02实地考察

  • 免费试菜

    03免费试菜

  • 签订合约

    04签订合约

  • 厨房装修设计

    05厨房装修设计

  • 后厨团队分配

    06后厨团队分配

  • 正式运营托管

    07正式运营托管

联系腾辉食堂承包

广东东莞腾辉有限公司  服务热线:0731-2233-1507
手机:173-5273-3863   联系人:唐女士 (联系我时,请说在网上看到的
手机:173-5273-3863   QQ:57887864   邮箱:57887864@qq.com
地址:广东省东莞市桥头镇桥头桥东路南四街7号2栋102室

联系我们

地址:广东佛山市禅城区季华西路168号
联系电话:17352733863
57887864@qq.com

腾辉食堂承包简介

腾辉食堂承包致力于打造优质、安全、快捷、服务为主的以客户为中心的饭堂承包公司,我们的食堂承包团队以完善的售前售后服务方针赢得了广大客户的信赖与支持,主要核心服务有食堂承包、企业低价不重复的员工餐、饭堂外包服务为主,本公司的开拓创新宗旨为您提供更灵活更优惠的合同,相信腾辉食堂承包的服务是您员工更好的后勤港湾!

Copyright 食堂承包网是您身边的后厨保障专家 All Rights Reserved