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红烧鱼的做法，红烧鱼怎样做请看红烧鱼的做法步骤图：⑴料头备好 ⑵配菜切好备用（预备的有点多） ⑶鱼杀好后洗净背部划花刀 ⑷锅入油，煎至微焦 ⑸翻面后参加除干辣... 鲜美开胃快手菜
1.
料头备好
2.
配菜切好备用（准备的有点多）
3.
鱼杀好后洗净背部划花刀
4.
锅入油，煎至微焦
5.
翻面后加入除了干辣椒粒外的料头一同煎
6.
待煎好后淋入米酒开中小火，然后淋入酱油
7.
加入水、老抽、干辣椒段、少许盐，盖上锅盖焖烧片刻。待水开后，把汤汁不断淋上最上面以上色
8.
待收汁后加入配菜断生，然后淋入陈醋后起锅
红烧鱼成品图    烹饪技巧1、米酒可换做料酒、白酒； |
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