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五香带鱼的做法

五香带鱼的做法 - 家常五香带鱼的做法十分复杂易学。假如五香带鱼怎样做好吃,五香带鱼的家常做法如何做不断困扰着你,美食杰提供的图文五香带鱼的家常做法大全,用最短的工夫让你学会五香带鱼的做法
今天吃五香带鱼
今天出超市买菜,转来转去不知道买什么菜合适,走到带鱼附近,看着挺大一条的,买写吧,今天回去煎带鱼了,哈哈。
用料:带鱼2条、生粉2-3勺、大葱一段、香菜一颗、鸡蛋1个、盐、油
厨具:亦口 INKOOK 亦聚能系列之24煎盘。 ,这是我新入手的煎盘,用来煎牛排、煎饼、锅贴等都合适。烹调时建议使用硅胶铲或耐热尼龙锅铲,可有效保涂层。
做法:
带鱼洗净切段。
葱洗净切段,香菜一颗洗净切碎。
把2勺生粉粉、鸡蛋、水、盐倒入杯子里,搅拌均匀成糊状。
锅里刷油,把带鱼挂面糊,然后放锅里煎到2面金黄,倒入酱油、水,闷一会,这样肉质更嫩。
完成了,吃着挺不错的,喜欢吃酱的可以抹上黄豆酱,就更加香了。
1.

2勺生粉倒入碗里,我用的玉米生粉,比红薯淀粉口感更好一些。

2.

倒入鸡蛋,水,盐,鸡蛋我用黄天鹅无菌鸡蛋,小孩吃安全放心。

3.

搅拌均匀,特别提醒,一定向一个方向搅拌,搅拌的细腻均匀才可以。

4.

锅里倒油,带鱼糊糊,然后放锅里煎。这里挂糊一定要均匀,全部都挂满,这样煎的肉质才细腻。

5.

煎的2面金黄,倒入少量水和酱油,闷1分钟,这样肉质更加嫩。我喜欢吃嫩肉质的,如果喜欢吃脆肉质的,就不用这一步了。

五香带鱼成品图

五香带鱼成品图
五香带鱼成品图

烹饪技巧

带鱼切段前,处理要干净,鱼肠,鱼头都要扔掉。多次用料酒和面粉泡细,去除杂质和腥味。

服务简介 / Introduction

腾辉膳食营养配餐

服务优势:

公司实力雄厚,硬件设施齐全,所有生产加工点均配有先进的厨具设备。

配送需求:

专为机构、团队、公司、企事业单位及各类会议提供科学营养配餐,以及为客户提供年终、节假日、厂庆生日聚会等大型团体的围餐服务。

配送模式:自营配送模式

配送优势:营养、健康、卫生、送餐及时、配送服务一流

消费形式及价格标准:按实际消费人数及客单价进行结算

合作案例:

广州亦兴宏业科技有限公司、北京海达远大建筑工业有限公司、忠锐斯凯孚轴承(宁波)有限公司、沈阳海盛达包装有限公司、青岛西格智能包装机械有限公司

服务流程
  • 意向咨询

    01意向咨询

  • 实地考察

    02实地考察

  • 免费试菜

    03免费试菜

  • 签订合约

    04签订合约

  • 厨房装修设计

    05厨房装修设计

  • 后厨团队分配

    06后厨团队分配

  • 正式运营托管

    07正式运营托管

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