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鱼香肉丝儿的做法

鱼香肉丝儿的做法,鱼香肉丝儿怎样做请看鱼香肉丝儿的做法步骤图:⑴预备好葱姜蒜末和泡椒,泡椒需求剁碎,我只放了4个,喜欢辣一些可以多放几个泡椒。 ⑵笋丝、胡萝卜丝:木耳丝需求提早焯...
大人小孩都爱的酸甜辣口儿
1.

准备好葱姜蒜末和泡椒,泡椒需要剁碎,我只放了4个,喜欢辣一些可以多放几个泡椒。

2.

笋丝、胡萝卜丝:木耳丝需要提前焯水备用。

3.

提前将肉丝加30克料酒和适量玉米淀粉腌制20分钟,然后放入热锅凉油小火煸炒,直至熟透。

4.

肉丝熟透捞出备用。

5.

将生抽、醋、糖和10克料酒混合后备用。

6.

准备30克玉米淀粉水备用。

7.

热锅凉油下入泡椒煸炒

8.

接着依次下入姜末~葱末~蒜末煸炒至出香味,油变红。

9.

然后倒入菜丝煸炒

10.

接着下入肉丝翻炒均匀

11.

倒入准备好的料汁翻炒均匀

12.

最后加入水淀粉收汁即可。

鱼香肉丝儿成品图

鱼香肉丝儿成品图
鱼香肉丝儿成品图
鱼香肉丝儿成品图
鱼香肉丝儿成品图

烹饪技巧

煸炒肉丝,一定要热锅凉油,小火煸炒,不易糊锅。

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