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基本这道菜算是广西比较特有的特色菜，里面的酸野可能在外地不确定有没有，但是很好吃有木有，区别与柠檬鸭是没有放柠檬，对于快到夏天来说，又想吃肉，但是又没胃口的可以弄做个哦。 步骤 step 1  将酸辣椒切片，备用 步骤 step 2  酸荞头、酸姜、酸辣椒准备好 步骤 step 3  鸭肉先用水煮过一下，能够起到去腥的作用 步骤 step 4  然后将鸭肉捞出来，放锅里煎一段时间，将水分煎出，并且能炼出一些鸭油出来即可，这个花的时间可能稍微长一些，因为考虑到锅里放不了那么多鸭肉炼油，所以可能要分批做，切记炼油的时候用小火 步骤 step 5  鸭肉小火煎干好，可以放主要调料了，放下酸辣椒、酸荞头、酸姜，酱油大火炒五分钟左右 |
服务优势：
公司实力雄厚，硬件设施齐全，所有生产加工点均配有先进的厨具设备。
配送需求：
专为机构、团队、公司、企事业单位及各类会议提供科学营养配餐，以及为客户提供年终、节假日、厂庆生日聚会等大型团体的围餐服务。
配送模式：自营配送模式
配送优势：营养、健康、卫生、送餐及时、配送服务一流
消费形式及价格标准：按实际消费人数及客单价进行结算
合作案例：
广州亦兴宏业科技有限公司、北京海达远大建筑工业有限公司、忠锐斯凯孚轴承（宁波）有限公司、沈阳海盛达包装有限公司、青岛西格智能包装机械有限公司
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