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原料：四季豆。辅料：肉末（猪肉或牛肉末，我用的牛肉末）。调料：姜、蒜片、酱油、老抽、料酒。做法：1、四季豆洗净，去筋，掐短，沥干水分，主要是怕煎的过程中溅油。2、牛肉末先在锅里炒干水分，（不用放油，炒一炒，水分干了后油就出来了）然后再加入料酒，姜粒，蒜片，一同炒香，放酱油，一点儿老抽上色。如果有郫县豆瓣和四川宜宾的芽菜，锅里放一点儿油把郫县豆瓣炒香，再加入炒好的肉末和芽菜一同炒好备用。（因为郫县豆瓣咸，酱油和老抽就要少放） 步骤step 1 四季豆洗净，去筋，掐短，沥干水分，主要是怕煎的过程中溅油 步骤step 2 牛肉末先在锅里炒干水分，（不用放油，炒一炒，水分干了后油就出来了）然后再加入料酒，姜粒，蒜片，一同炒香，放酱油，一点儿老抽上色。如果有郫县豆瓣和四川宜宾的芽菜，锅里放一点儿油把郫县豆瓣炒香，再加入炒好的肉末和芽菜一同炒好备用。（因为郫县豆瓣咸，酱油和老抽就要少放）  步骤step 3 锅里放少许油，油热后放入沥干水分的四季豆，炒至四季豆变色，加盐调味，改成中火，用盖子盖上。这个时候就是我说的油煎了，而且不是干煎，因为有盖子，热气回去还带点儿焖的感觉--这样连煎带焖容易入味容易熟透--因为怕油烟想出这一招算是我的小窍门啦。盖上盖子不是就不管了，要记住随时打开盖子翻一翻，免得糊了  步骤step 4 等四季豆都干瘪得有点儿沧桑的感觉了，就可以把炒好的肉末倒进去同炒。翻炒几下起锅装盘   |
服务优势：
公司实力雄厚，硬件设施齐全，所有生产加工点均配有先进的厨具设备。
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专为机构、团队、公司、企事业单位及各类会议提供科学营养配餐，以及为客户提供年终、节假日、厂庆生日聚会等大型团体的围餐服务。
配送模式：自营配送模式
配送优势：营养、健康、卫生、送餐及时、配送服务一流
消费形式及价格标准：按实际消费人数及客单价进行结算
合作案例：
广州亦兴宏业科技有限公司、北京海达远大建筑工业有限公司、忠锐斯凯孚轴承（宁波）有限公司、沈阳海盛达包装有限公司、青岛西格智能包装机械有限公司
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