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浓浓西南味的酸菜炖大骨的做法 - 家常浓浓西南味的酸菜炖大骨的做法十分复杂易学。假如浓浓西南味的酸菜炖大骨怎样做好吃,浓浓西南味的酸菜炖大骨的家常做法如何做不断困扰着你,美食杰提供的图文浓浓西南味的酸菜炖大骨的家常做法大全,用最短的工夫让你学会浓浓西南味的酸菜炖大骨的做法 东北人有多少不爱酸菜的？ 反正我是超级爱， 酸菜血肠，酸菜大骨，烤酸菜~ 怎么吃都好吃！ 酸香可口，超解腻，超下饭！ 在这道菜里，没有什么调料， 就连排骨都是配角， 只有酸菜才是我们的最爱！
1.
大骨头放在清水中浸泡半小时左右，冲掉血水后放入锅中焯水
2.
加一点料酒和姜片去腥，将血沫撇干净后，将大骨取出来
3.
血沫去除干净的大骨，放入微压锅或者高压锅中压熟，如果不急的朋友可以用铁锅炖，别有风味
4.
将袋装酸菜或者自家酸菜清洗几遍，挤干水分再洗下一遍，洗掉不好的酸味。
5.
担心味道不够纯净的话，可以烧开水烫一下，可以有效的去掉大部分的酸
6.
压好的骨头和汤倒出一部分在铁锅中，加入处理好的酸菜，炖煮20分钟左右
7.
加一点盐调味，有的喜欢加一点葱花点缀，或者香叶八角等调味，我比较喜欢酸菜单纯的味道
浓浓东北味的酸菜炖大骨成品图   |
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