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锡纸金针菇的做法

锡纸金针菇的做法,锡纸金针菇怎样做请看锡纸金针菇的做法步骤图:⑴金针菇切去根部,撕成小朵,浸入淡盐水中10分钟摆布后洗净沥水。 ⑵浸泡金针菇的工夫来预备配料:洋葱、小葱、蒜头切粗...
  烤箱菜是我非常喜欢的做法,因为做起来省事,没油烟。以前做烤箱菜大多是做荤菜,主要是肉类,但这次尝试用金针菇来做,也非常好吃,且比肉菜更省事。
  锡纸在这道菜中起的作用非常大,不仅仅是免于弄脏烤盘,还具有传热保温隔热的作用。金针菇在锡纸组成的密闭空间中,被锁住了汁水,正宗的原汁原味。
  这次的调味我就偷懒了,用了现成的小龙虾调料,这个调料味道不错,就是太咸了。不想用小龙虾调料的,可以用如下配方:生抽1大勺+老抽1小勺+蚝油1大勺+糖1小勺+香油1大勺搅拌均匀。
1.

金针菇切去根部,撕成小朵,浸入淡盐水中10分钟左右后洗净沥水。

2.

浸泡金针菇的时间来准备配料:洋葱、小葱、蒜头切粗末,青、红椒切粒,称量好小龙虾调料。

3.

烤盘垫锡纸,排入金针菇。

4.

浇上小龙虾调料。

5.

撒上洋葱、小葱、蒜末,以及青、红椒粒。

6.

盖上另一张锡纸,边缘折叠密封,送入预热200℃的烤箱中层烤20分钟。

7.

打开锡纸,香喷喷的金针菇上桌了,大快朵颐吧!

锡纸金针菇成品图

锡纸金针菇成品图
锡纸金针菇成品图
锡纸金针菇成品图
锡纸金针菇成品图

烹饪技巧

1.金针菇用淡盐水浸泡是为了去掉可能存在的小虫子和泥沙。
2.喜欢蒜蓉的可以多加,蒜蓉金针菇也挺好吃的;喜欢辣的也可以加剁辣椒等辣味材料,总之根据自己口味来调整。
3.不喜欢或没有现成调料的,可参考这个味汁配方:生抽1大勺+老抽1小勺+蚝油1大勺+糖1小勺+香油1大勺搅拌均匀。或根据自己口味调配。
4.锡纸可避免把烤盘弄脏,也可锁住食材原汁。烤箱的温度和时间要根据自己烤箱的特点调整。

服务简介 / Introduction

腾辉膳食营养配餐

服务优势:

公司实力雄厚,硬件设施齐全,所有生产加工点均配有先进的厨具设备。

配送需求:

专为机构、团队、公司、企事业单位及各类会议提供科学营养配餐,以及为客户提供年终、节假日、厂庆生日聚会等大型团体的围餐服务。

配送模式:自营配送模式

配送优势:营养、健康、卫生、送餐及时、配送服务一流

消费形式及价格标准:按实际消费人数及客单价进行结算

合作案例:

广州亦兴宏业科技有限公司、北京海达远大建筑工业有限公司、忠锐斯凯孚轴承(宁波)有限公司、沈阳海盛达包装有限公司、青岛西格智能包装机械有限公司

服务流程
  • 意向咨询

    01意向咨询

  • 实地考察

    02实地考察

  • 免费试菜

    03免费试菜

  • 签订合约

    04签订合约

  • 厨房装修设计

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    06后厨团队分配

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