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日本豆腐金针菇煲的做法 - 家常日本豆腐金针菇煲的做法十分复杂易学。假如日本豆腐金针菇煲怎样做好吃,日本豆腐金针菇煲的家常做法如何做不断困扰着你,美食杰提供的图文日本豆腐金针菇煲的家常做法大全,用最短的工夫让你学会日本豆腐金针菇煲的做法 其中，日本豆腐这一做法深受广大吃货的追捧，和金针菇堪称“黄金搭档”，金针菇的鲜香味和日本豆腐的爽滑细嫩融为一体，裹上浓郁的汤汁，格外的美味下饭，比吃肉还香。而今天蕾宝把做法分享给大家，希望大家能够喜欢。
1.
日本豆腐整块取出，切成6mm厚度的段，金针菇用清水冲洗干净，然后切掉一小截根部，而小米椒冲洗干净后切成辣椒圈，最后将大蒜剥皮拍扁后剁碎备用；
2.
小碗中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、小半勺糖、小半勺淀粉、1饭碗清水，搅拌均匀；
3.
碗中放入适量淀粉，上下掂碗，使日本豆腐表面均匀的粘上淀粉，也或者直接将淀粉放入平碗中，再加入日本豆腐滚一圈；
4.
不粘锅中加入宽油，油热后将日本豆腐平铺放入锅中，煎至表面金黄后，捞出控油备用；
5.
就着锅内底油，倒入蒜末和辣椒圈，煸炒出香辣味；
6.
继续倒入金针菇，稍微翻炒变软；
7.
然后倒入煎好的日本豆腐块，均匀倒入调好的料汁，并且稍微搅拌均匀，大火收至料汁变浓稠即可出锅装盘了；如果有葱花或者香菜也可撒上适量；
日本豆腐金针菇煲成品图    烹饪技巧
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