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奥尔良炸鸡的做法 - 家常奥尔良炸鸡的做法十分复杂易学。假如奥尔良炸鸡怎样做好吃,奥尔良炸鸡的家常做法如何做不断困扰着你,美食杰提供的图文奥尔良炸鸡的家常做法大全,用最短的工夫让你学会奥尔良炸鸡的做法 打开冰箱翻了翻，找到头几天买的鸡腿根肉，当时买得特别便宜，超市搞活动只要五块钱一斤，就一次性买了好多，那么今天就做炸鸡给孩子们打牙祭。说做就做翻出家里以前试用的奥尔良烧烤鸡翅的腌料，腌渍两个小时，炸好正好是中午吃饭的时间，两斤鸡腿肉炸了一大碗，可是比外面买的便宜好几倍哦！可以好好吃个过瘾了！一起看看这道菜的简单做法吧！
1.
首先腌渍鸡腿肉，因为鸡腿肉比较厚，直接炸不容易熟透，所以鸡腿肉要处理一下。把鸡腿肉切成比较薄一点的块状，自己吃形状无所谓，但是熟透是最重要的，所以肉要处理得薄一些。鸡腿肉放入小盆中，加入腌料，用手抓匀，腌渍两个小时，如果是夏天就要放到冰箱中冷藏腌渍了，中间可以再搅拌几次，让肉更加入味。
2.
取出腌渍好的鸡肉，放入面包糠中裹上面包糠。
3.
锅中放入多一些的油，油温至五成热时放入裹上面包糠的鸡肉炸制。如果觉得不好掌握油温，可以用手在油面上感觉一些，觉得热热的就可以。
4.
中火炸制鸡肉外皮焦黄酥脆熟透捞出控油，等到鸡肉全部炸完，再依次复炸一下口感更好。
奥尔良炸鸡成品图   烹饪技巧明儿总结：1因为鸡腿肉比较厚，直接炸不容易熟透，所以鸡腿肉要处理一下。把鸡腿肉切成比较薄一点的块状，自己吃形状无所谓，但是熟透是最重要的，所以肉要处理得薄一些。 |
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