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酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法,酸菜鱼怎样做请看酸菜鱼的做法步骤图:⑴我用的是鲤鱼尾部的半条鱼,鲤鱼清洗洁净斩成块状,放到锅中油炸。 ⑵鱼块炸制周身焦黄,把油盛出,只留下鱼块。放入...
天冷就先吃点汤汤水水的饮食,这个季节是个容易上火容易秋燥的时节,少吃肉多吃鱼是个不错的选择。今天和大家分享的是一道酸菜鱼,头些日子,买了一条比较大的鲤鱼,一顿没吃完,剩下一半的鱼身,今天就用它搭配刚刚腌渍好的酸菜,做了一锅酸菜鱼汤,味道酸爽鲜美,味吃起来那个美呀!
1.

我用的是鲤鱼尾部的半条鱼,鲤鱼清洗干净斩成块状,放到锅中油炸。

2.

鱼块炸制周身焦黄,把油盛出,只留下鱼块。放入葱姜蒜,花椒,八角,香叶,桂皮,白芷,干辣椒,倒入适量清水熬煮,记得放点料酒去腥。

3.

烧制开锅,放入切成条状的酸菜,如果觉得不够酸,可以放点腌渍酸菜的汁。

4.

熬煮五六分钟后,放入盐,酱油,蚝油调味。

5.

最后放入提前泡软的粉条继续炖煮三四分钟,即可出锅。

酸菜鱼成品图

酸菜鱼成品图
酸菜鱼成品图
酸菜鱼成品图

烹饪技巧

明儿总结:1想要淡水鱼没有泥腥味,首先就要油炸。油炸不但可以去腥,还可以让鱼肉劲道口感好。

2如果只放酸菜觉得不够酸,可以放点腌渍酸菜剩下的汁。

3酸菜鱼和粉条很搭,可以放点粉条哦。

服务简介 / Introduction

腾辉膳食营养配餐

服务优势:

公司实力雄厚,硬件设施齐全,所有生产加工点均配有先进的厨具设备。

配送需求:

专为机构、团队、公司、企事业单位及各类会议提供科学营养配餐,以及为客户提供年终、节假日、厂庆生日聚会等大型团体的围餐服务。

配送模式:自营配送模式

配送优势:营养、健康、卫生、送餐及时、配送服务一流

消费形式及价格标准:按实际消费人数及客单价进行结算

合作案例:

广州亦兴宏业科技有限公司、北京海达远大建筑工业有限公司、忠锐斯凯孚轴承(宁波)有限公司、沈阳海盛达包装有限公司、青岛西格智能包装机械有限公司

服务流程
  • 意向咨询

    01意向咨询

  • 实地考察

    02实地考察

  • 免费试菜

    03免费试菜

  • 签订合约

    04签订合约

  • 厨房装修设计

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    06后厨团队分配

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