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豆豉蒸肉皮的做法 - 家常豆豉蒸肉皮的做法十分复杂易学。假如豆豉蒸肉皮怎样做好吃,豆豉蒸肉皮的家常做法如何做不断困扰着你,美食杰提供的图文豆豉蒸肉皮的家常做法大全,用最短的工夫让你学会豆豉蒸肉皮的做法 几块钱的肉皮简单蒸一蒸，香辣过瘾又下饭
1.
猪肉皮清洗干净，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒、少许白醋烧沸后改中火煮约10分钟左右，至肉皮变软。
2.
煮至变软的猪肉皮捞出稍稍晾至不烫手，刮去肉皮上的肥油。 （一定要把白色肥膘刮干净，这样在后边蒸出来的肉皮才会清爽不油不腻）
3.
刮洗干净的肉皮切成肉皮丝。
4.
切好的皮丝再次用温水清洗干净，再一次去掉附在肉皮上的油脂
5.
豆豉细细的切成末，加入辣椒粉、生抽、少许香油搅拌均匀成料汁。
6.
将调好的料汁倒在肉皮上拌匀。
7.
将装肉皮的碗放入高压锅中上汽蒸10分钟即可取出。（最好是提前拌匀再蒸制，这样更容易入味）
8.
取出的皮丝上撒上香葱末，拌匀即可食用
豆豉蒸肉皮成品图   烹饪技巧1、肉皮选择薄厚均匀的，最好是猪脊背的肉皮，。 |
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