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酸辣藕丝的做法

酸辣藕丝的做法 - 家常酸辣藕丝的做法十分复杂易学。假如酸辣藕丝怎样做好吃,酸辣藕丝的家常做法如何做不断困扰着你,美食杰提供的图文酸辣藕丝的家常做法大全,用最短的工夫让你学会酸辣藕丝的做法
老公一直是爱交友的一个人,以前三天两头出门与朋友聚会喝酒。不光浪费钱,与朋友一起喝酒还极易喝多,也是我特别讨厌的事。现在因为疫情,无法出门聚会,我们一家人宅在家里,做的最多的事就是做美食了。老公一如既往的喜欢喝酒,但在家里每顿饭只喝一小杯,一次没有喝多过,却是比以前有了很大的进步。老公最爱吃的下酒菜,还是酸辣藕丝,它酸辣爽脆,做法也简单,只用5分钟就能炒一盘。
白莲藕是我们这儿有名的特产,它从秋天开始收获,一直到春天都有,市场上价格都不贵,小些的只花2块钱就能买一斤,一斤可以买好几段呢,能够炒两盘菜了,属于普通家庭都能吃得起的菜。白莲藕是营养价值比较高的蔬菜,它含有大量的膳食纤维以及黏液蛋白成分,可以降低身体甘油三酯含量,还可以降胆固醇,特别适合经常喝酒吃肉的人食用。白莲藕片还会散发出一种清香味道,能够促进食欲,具有开胃效果。白莲藕片当中钙及铁元素等微量元素含量丰富,所以吃白莲藕片还具有增强免疫力的效果。
白莲藕做法不少,平时在家里,可以煎、炸、拌,还可以用来做饺子、包子馅。最简单最方便的做法还是炝着吃,因为它做起来省时间,5分钟就能炒一盘,特别是酸辣味的,既下酒又下饭,是我家隔三差五就要做的。您喜欢吃白莲藕吗?快来看看这菜是如何做的吧?学会了做给家人吃哦。
1.

把白莲藕的外皮洗干净,把两头切掉,再把外皮用刮皮刀刮掉,先斜着切成薄片,再切成细丝,然后放入盆中淘洗掉淀粉;

2.

葱切成葱花,姜切细丝,干红辣椒切成段,香菜去根部和黄叶洗干净切成段;

3.

锅中倒入花生油,把葱花、姜丝和干红辣椒段倒入炒出来香味;

4.

把白莲藕段倒入大火翻炒均匀;

5.

把香菜段倒入炒匀;

6.

把蚝油、生抽、香醋、盐和白糖倒入碗中调成碗汁(这一步可以提前做好),再倒入锅中翻炒均匀即可。

酸辣藕丝成品图

酸辣藕丝成品图
酸辣藕丝成品图
酸辣藕丝成品图

烹饪技巧

白莲藕表面有许多泥沙,要先洗干净再两头去掉,防止孔洞中进入泥沙;
白莲藕切成段后,把淀粉清洗掉,炒出来的藕丝口感更爽脆;
炒这菜一定要大火快炒。

服务简介 / Introduction

腾辉膳食营养配餐

服务优势:

公司实力雄厚,硬件设施齐全,所有生产加工点均配有先进的厨具设备。

配送需求:

专为机构、团队、公司、企事业单位及各类会议提供科学营养配餐,以及为客户提供年终、节假日、厂庆生日聚会等大型团体的围餐服务。

配送模式:自营配送模式

配送优势:营养、健康、卫生、送餐及时、配送服务一流

消费形式及价格标准:按实际消费人数及客单价进行结算

合作案例:

广州亦兴宏业科技有限公司、北京海达远大建筑工业有限公司、忠锐斯凯孚轴承(宁波)有限公司、沈阳海盛达包装有限公司、青岛西格智能包装机械有限公司

服务流程
  • 意向咨询

    01意向咨询

  • 实地考察

    02实地考察

  • 免费试菜

    03免费试菜

  • 签订合约

    04签订合约

  • 厨房装修设计

    05厨房装修设计

  • 后厨团队分配

    06后厨团队分配

  • 正式运营托管

    07正式运营托管

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