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芥菜炖豆腐的做法

芥菜炖豆腐的做法 - 家常芥菜炖豆腐的做法十分复杂易学。假如芥菜炖豆腐怎样做好吃,芥菜炖豆腐的家常做法如何做不断困扰着你,美食杰提供的图文芥菜炖豆腐的家常做法大全,用最短的工夫让你学会芥菜炖豆腐的做法
从年前回了婆婆家,就一直没回城里上班,因为疫情,我和老公公司的复工时间也是一直在延后。我们就只好呆在婆婆家,安心等待复工的日子。农村的娱乐活动不多,除了看看电视,就是玩玩手机,再有就是在院子里陪着孩子打打羽毛球锻炼身体。在农村老家吃饭也是不用愁的,不光年前公公贮存了大量的肉食和海鲜,村里的超市里也是各种物品齐全,蔬菜基本不用买,院子里就有种的新鲜蔬菜,够一家人吃的。
除了这些,婆婆家还有各种豆类和米面。不想吃家里种的蔬菜的时候,婆婆会将绿豆和黄豆泡出来豆芽,炒着吃。或者将黄豆挤成豆浆再做成豆腐,够吃几天的,我们最爱吃散发着豆香味的豆腐。婆婆做的豆腐类的菜特别好吃,不光有麻婆豆腐,油煎豆腐,还有芥菜炖豆腐。宅在村里的日子,婆婆爱做这菜,它咸鲜下饭,与馒头是最佳搭配。
芥菜也是公公自己种的,初冬收获后,被婆婆用来腌制成咸菜,可以吃一个冬天。现在虽然春天了,但还剩下不少,因为我们回家后,婆婆觉得不能给孩子多吃咸菜,所以吃得少了。不过婆婆做的芥菜炖豆腐,非常美味,孩子也非常爱吃呢,每次做这菜时都可以多吃一个馒头。这也算是农村家庭特有的菜,在城里很少能吃到呢。不知道您是否吃个这道菜,如果没有,就来看看它是如何做的吧,学会了做给家人吃哦。
1.

豆腐放在盘子里控干水分,再切成小块;

2.

准备好半碗腌制好的芥菜咸菜,有了它就不用加盐了哦;

3.

锅中倒入花生油,把葱花、姜丝和干红辣椒段倒入炒出来香味;

4.

加入一碗水,把芥菜咸菜倒入锅中,再倒入生抽炒匀;

5.

把豆腐倒入汤汁中,再撒上五香粉拌匀;

6.

盖上锅盖炖煮至汤汁变少,豆腐入味就可以了。

芥菜炖豆腐成品图

芥菜炖豆腐成品图
芥菜炖豆腐成品图
芥菜炖豆腐成品图

烹饪技巧

豆腐要先控下水分,再切时才不易切碎;
芥菜咸菜中已经含有不少的盐分,所以炖这菜时不用再加盐了;
锅中倒入豆腐后不要过多翻动,小心会翻坏;
如果不喜欢吃辣可以不用放辣椒。

服务简介 / Introduction

腾辉膳食营养配餐

服务优势:

公司实力雄厚,硬件设施齐全,所有生产加工点均配有先进的厨具设备。

配送需求:

专为机构、团队、公司、企事业单位及各类会议提供科学营养配餐,以及为客户提供年终、节假日、厂庆生日聚会等大型团体的围餐服务。

配送模式:自营配送模式

配送优势:营养、健康、卫生、送餐及时、配送服务一流

消费形式及价格标准:按实际消费人数及客单价进行结算

合作案例:

广州亦兴宏业科技有限公司、北京海达远大建筑工业有限公司、忠锐斯凯孚轴承(宁波)有限公司、沈阳海盛达包装有限公司、青岛西格智能包装机械有限公司

服务流程
  • 意向咨询

    01意向咨询

  • 实地考察

    02实地考察

  • 免费试菜

    03免费试菜

  • 签订合约

    04签订合约

  • 厨房装修设计

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