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炝拌西兰花的做法

炝拌西兰花的做法,炝拌西兰花怎样做请看炝拌西兰花的做法步骤图:⑴主料:西兰花300克、胡萝卜50克辅料:植物油、盐、辣皮子3个、大蒜3瓣、鸡精1克、花椒粒1克 ⑵把西兰花掰成小...
西兰花买的时候要注意几点,挑选西蓝花时,手感越重的,质量越好。不过,也要避免其花球过硬,这样的西蓝花比较老。颜色越深的西兰花就越鲜嫩,而且花骨朵越紧凑的西兰花也是越鲜嫩,买回后最好在4天内吃掉,否则就不新鲜了。颜色也易变黄,味道很差了,吃起来有点老了。小伙伴们,可可今天就做了《炝拌西兰花》,做法尤其简单,如果你是厨房新手,不知道每天吃什么?就做这道菜吧。
1.

主料:西兰花300克、胡萝卜50克
辅料:植物油、盐、辣皮子3个、大蒜3瓣、鸡精1克、花椒粒1克

2.

把西兰花掰成小朵后,先用淡盐水浸泡十到二十分钟(这样可以使附着在菜上面的小虫掉下来),把胡萝卜洗洗切成切片

3.

把水大火烧开,加一小勺盐和几滴植物油,下西兰花几百均匀,大火煮到变色断生,大约2分钟左右

4.

加盐是为了营养。而且还入味,加植物油是颜色更加的碧绿,保持营养不流失。胡萝卜片可以一起下锅

5.

捞起来西兰花和胡萝卜片,快速加进凉水里,过凉,这样可以保持西兰花的脆嫩口感,捞起来沥干水分。

6.

把大蒜去皮切末,辣皮子洗洗切段,把西兰花装盘

7.

把大蒜末和辣皮子段加进西兰花上面,撒上盐、鸡精、加上花椒粒

8.

把菜籽油大火烧到冒烟,大约油温100度,这样浇在大蒜末和辣皮子段上面,一定要激出香辣味和蒜末出来,吃的时候拌均匀即可享受美味了。

9.

炝拌西兰花,做法特别的简单,但是味道和营养不可小看,即使你新手,不会烹炸煎炒,但是这道菜,你绝对不会失手,小伙伴们趁着春天多吃吧。

炝拌西兰花成品图

炝拌西兰花成品图
炝拌西兰花成品图
炝拌西兰花成品图

烹饪技巧

1、西兰花焯水时,不可久煮,断生即可,一定要过凉水
2、爱吃辣味重的,可以多加辣皮子,麻味重的,可以多加大红袍花椒粒

服务简介 / Introduction

腾辉膳食营养配餐

服务优势:

公司实力雄厚,硬件设施齐全,所有生产加工点均配有先进的厨具设备。

配送需求:

专为机构、团队、公司、企事业单位及各类会议提供科学营养配餐,以及为客户提供年终、节假日、厂庆生日聚会等大型团体的围餐服务。

配送模式:自营配送模式

配送优势:营养、健康、卫生、送餐及时、配送服务一流

消费形式及价格标准:按实际消费人数及客单价进行结算

合作案例:

广州亦兴宏业科技有限公司、北京海达远大建筑工业有限公司、忠锐斯凯孚轴承(宁波)有限公司、沈阳海盛达包装有限公司、青岛西格智能包装机械有限公司

服务流程
  • 意向咨询

    01意向咨询

  • 实地考察

    02实地考察

  • 免费试菜

    03免费试菜

  • 签订合约

    04签订合约

  • 厨房装修设计

    05厨房装修设计

  • 后厨团队分配

    06后厨团队分配

  • 正式运营托管

    07正式运营托管

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