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炸蘑菇的做法，炸蘑菇怎样做请看炸蘑菇的做法步骤图：⑴首先调面糊，淀粉和面粉依照1：1的比例放入碗中，放点葱碎和食盐，磕入一个鸡蛋，再倒入适当清水调成稠一点的面糊。 ... 今天快下班的时候，工友邀约买了一些蘑菇，本来今天说好要给二宝做炸肉吃的，今天就用蘑菇代替肉炸给孩子吃，想来这样更健康！记得以前每到冬天老妈就会经常做炸蘑菇给我们吃，有肉肉的口感，非常好吃。对于像我和老姐这种不怎么爱吃肉的素食主义者，炸蘑菇比炸肉更会受到我俩的欢迎。我吃了几十年都没吃够，做好以后发到朋友圈，网友见了都来要教程，今天明儿就把这道炸蘑菇分享给大家，感兴趣的可以试试！
1.
首先调面糊，淀粉和面粉按照1：1的比例放入碗中，放点葱碎和食盐，磕入一个鸡蛋，再倒入适量清水调成稠一点的面糊。
2.
蘑菇去掉根部，撕成小朵，锅中水开放入蘑菇汆水。
3.
汆过水的蘑菇用双手握紧挤掉多余的水分，放入面糊中。
4.
像图中一样拌均匀，让蘑菇都能均匀的沾满面糊。
5.
平底锅放入多一些的食用油，油温五成热是把蘑菇均匀的放入锅中，中火炸制定型捞出控油。
6.
蘑菇第一遍全部炸好以后，把油温烧制八九成热时，放入蘑菇复炸，口感更好。
炸蘑菇成品图   烹饪技巧明儿总结：1做炸蘑菇的时候，蘑菇经过汆水，可以减少蘑菇中的水分，口感更好。 |
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