炸蘑菇的做法,炸蘑菇怎样做请看炸蘑菇的做法步骤图:⑴首先调面糊,淀粉和面粉依照1:1的比例放入碗中,放点葱碎和食盐,磕入一个鸡蛋,再倒入适当清水调成稠一点的面糊。 ... 今天快下班的时候,工友邀约买了一些蘑菇,本来今天说好要给二宝做炸肉吃的,今天就用蘑菇代替肉炸给孩子吃,想来这样更健康!记得以前每到冬天老妈就会经常做炸蘑菇给我们吃,有肉肉的口感,非常好吃。对于像我和老姐这种不怎么爱吃肉的素食主义者,炸蘑菇比炸肉更会受到我俩的欢迎。我吃了几十年都没吃够,做好以后发到朋友圈,网友见了都来要教程,今天明儿就把这道炸蘑菇分享给大家,感兴趣的可以试试!
1.
首先调面糊,淀粉和面粉按照1:1的比例放入碗中,放点葱碎和食盐,磕入一个鸡蛋,再倒入适量清水调成稠一点的面糊。
2.
蘑菇去掉根部,撕成小朵,锅中水开放入蘑菇汆水。
3.
汆过水的蘑菇用双手握紧挤掉多余的水分,放入面糊中。
4.
像图中一样拌均匀,让蘑菇都能均匀的沾满面糊。
5.
平底锅放入多一些的食用油,油温五成热是把蘑菇均匀的放入锅中,中火炸制定型捞出控油。
6.
蘑菇第一遍全部炸好以后,把油温烧制八九成热时,放入蘑菇复炸,口感更好。 炸蘑菇成品图烹饪技巧明儿总结:1做炸蘑菇的时候,蘑菇经过汆水,可以减少蘑菇中的水分,口感更好。 |